Kandil Kurabiyesi (Gül Lokumlu Damla Sakızlı)

Kandil Kurabiyesi (Gül Lokumlu Damla Sakızlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir parça damla sakızı
• Aldığı kadar un (3, 5 – 4 su bardağı)

İçine:

• Gül lokumu

Kandil Kurabiyesi (Gül Lokumlu Damla Sakızlı) Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağının içine sıvı yağ eklenir. Ayrı bir kapta nişasta, pudra şekeri, kabartma tozu, vanilya ve iyice dövülmüş damla sakızı elenip karıştırılır.
Yağların üzerine bu karışım eklenip iyice karıştırılır. En son un eklenir.
Unun kıvamını anlamak için 4 bardak un son yarım bardağı kontrollü olarak eklenir. (ben 4 bardak kullandım) Unu yedirdikten sonra hamuru 15 dk buzdolabında dinlendirin. Bu sırada fırını 170 derecede ısıtmaya başlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp içine gül lokumu koyun ve kapatın. Şekil vermek için ben güllü kek kalıbını kullandım.
Isınmış fırında 12-15 dk arası pişecektir. Altı hafif pembe üstü beyazken fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
İstediğiniz gibi süsleyerek, yanına güzel notlar yazarak sevdiklerinize kandil hediyesi yapabilirsiniz
Herkese hayırlı kandiller. :))