Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı (beyazı üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (bardak ölçüm 200ml)

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• 1 adet yumurta beyazı

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Teflon tavaya susamları alalım ve kısık ateşte süreki çevirerek birkaç dakika kavuralım ,başından hiç ayrılmayın susam çok çabuk yanıyor.ü
2. Susamları kavurduktan sonra rengi dönmeye başlayacaktır, tavada bırakmayın hemen tabağa alın tavanın sıcaklığı ile çok çabuk yanabilir.
3. Yoğurma kabına hamuru için hazırladığımız malzemeleri alarak yoğuralım ve yumuşak ele yapışmayan hamur elde edelim.
4. Hamurdan küçük parçalar kopararak tezgahta elimizle ileri geri hareket yaparak biraz hamuru uzatalım ve iki ucunu birleştirerek simit şekli verelim .
5. Bütün hamuru bu şekilde yaparak tepsiye yada tezgahın üzerine dizerek bitirelim.
6. Hazırladığımız simitlerinin bir yüzünü önce yumurta akına, sonrada kavrulmuş susama batırarak fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 20-25 dakika kontrollü pişirelim (herkesin fırın sıcaklık derecesi farklılık gösterebilir benim fırınımda 25 dakika yeterli geldi).
   Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun ❣️.