Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr un (4, 5 su bardağı)
• 125 gr margarin
• 25 gr toz şeker (2 çorba kaşığı)
• 15 gr tuz (1 çorba kaşığı)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta beyazı dışına sarısı içine
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Mahlep (1 çay kaşığı)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta beyazı
• Susam

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Unu, hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın. Kabartma tozunu, oda sıcaklığında yumuşamış margarini, sıvı yağı, şekeri, tuzu, yumurtayı ve mahlebi ilave edip yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamurları tezgah üzerinde ileri geri yuvarlayarak parmak kalınlığında fitiller halinde uzatın. İki ucunu birleştirerek halkalar yapın. Halkaların bir kısmını yumurta beyazına ve susama batırıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Afiyet olsun.