Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 125 gram tereyağı
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep

Bulamak için:

• 1 tane yumurtanın akı
• Susam

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yumurta akı bir tabağa susam ayrı bir tabağa konulur.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır.
El ile inceltilerek 15-20 cm uzunluğa getirilir.
Hamur iki ucundan kapatılır.
Kapatılan hamur önce yumurta akına sonra susama batırılır.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Bu tariften 20-25 arası simit çıkıyor.
Afiyet olsun.