Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket tereyağı (125 gram )
• 2 tane yumurta (1 tanesinin akı üzeri için kullanılacak )
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı mahlep (Daha çıtır olması için olmasa da olur)
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri için:

• Yumurta akı
• Bolca susam

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine yumurtaların sarılarını ( 1 tane beyazı üzeri için ayırıyoruz ) tereyağ (veya margarin) sıvı yağ, tuz, şeker ve mahlepi (varsa) alıp üzerine azar azar un ekliyoruz :)
2. Kabartma tozunu da ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam ediyoruz :)
3. Hamur hazır olduğunda minik ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlak yapıp ortasını işaret parmağımızla delik açarak şekil veriyoruz.
4. İlk önce yumurta akına daha sonrada bolca susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın kabına diziyoruz :)
5. Tüm malzeme bittiğinde önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz :)
   Afiyet şeker olsun :).