Kandil Simidi (Ağızda Dağılan)

Kandil Simidi (Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (sarısı içine, akı üzerine )
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı eritilmiş margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)
• Kullanılan bardak ölçüsü 250 ml

Üzeri İçin;

• 1 adet yumurta akı
• Susam

Kandil Simidi (Ağızda Dağılan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına yumurta sarısı, yoğurt, zeytinyağı ve eritilmiş margarin, tuz konularak karıştırılır.
2. Limon suyuna, kabartma tozu konur köpürünce sıvı karışıma ilave edilir .
3. Azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilir.
4. Un 3. bardaktan sonra kontrollü bir şekilde konur ( her un farklılık gösterebilir ona göre un ayarlanır )
5. Yoğrulan hamurda ceviz büyüklüğünde bezeler alınır ,çubuk şeklinde yuvarlanıp simit şekli verilir .
6. Önce yumurta akına sonra susama batırılır, yağlanmamış tepsiye dizilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı hafif pembe oluncaya kadar pişirilir.
8. Bu simit ağızda hemen dağılıveriyor lezzetli bir simit oldu.
   Afiyet Olsun.