Kandil Simidi (Kıyır Kıyır)

Kandil Simidi (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 125 gram tereyağı (yumuşak )
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mahlep
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için malzemeler;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 adet yumurtanın beyazı
• Çörekotu
• Susam
• Az pekmez (tercihe göre )

Kandil Simidi (Kıyır Kıyır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeleri yoğuralım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bi hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin.
3. Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika kadar dinlendirin.
4. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.Simit şekli verin.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabınıza simitleri dizin.
6. Susam serpmek istediğiniz simitlerin üzerine yumurta beyazı, çörekotu serpmek istediğiniz simitlerin üzerine yumurta sarısı sürün.
7. Hem beyazına hem sarısına azıcık pekmez karıştırdım. Rengi daha güzel olması için.
8. Ardından susam ve çörekotunu serpin ve 190 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 – 18 dakika pişirin. Afiyet şifa olsun 💐💐.

📌tarifi yarım ölçü yaptım.