Kandil Simidi (Kıyır Kıyır Tam Ayarında)

Kandil Simidi (Kıyır Kıyır Tam Ayarında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 adet yumurta (birinin sarısı içine,birininki üzerine beyanlarda üzerine ayrılacak)
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı dolusu tuz
• 2 tatlı kaşığı mahlep (çok lezzetli oluyor yoksa koymayın)
• 1 paket kabartma tozu
• 3-3,5 su bardağı un

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• Çörekotu

Kandil Simidi (Kıyır Kıyır Tam Ayarında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemeleri karıştırarak yoğuralım.
2. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. Hamurdan ceviz kadar yada biraz daha küçük parçalar koparıp yuvarlayalım tezgahta ileri geri yuvarlayip şerit yapıp iki ucunu birleştirelim ve simit şekli verelim.
4. Simitleri önce yumurta beyazına sonra susama batırıp fırın kağıdı serili tepsiye dizelim.
5. Bir kısmınıninda üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizdikten sonra dizelim.
6. 180 derece ısıtılmış alt üst ayar fırında hafif kızarana kadar pişirelim. (kurutmayalım).