Kandil Simidi

Kandil Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Çeyrek kahve fincanı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 buçuk – 4 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı

Üzerine:

• 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı pekmez
• Susam, çörek otu

Kandil Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin ile şeker yoğrulur. Sonra yumurta, daha sonra diğer malzemeler ilave edilir ve hamur oluşturulur. Hamur 15 dakika buzdolabında dinlendirilir. Sonra hamura simit şekli verilir. Yumurta akı ve pekmez bir çatal yardımı ile çırpılır. Şekil verdiğimiz simitler önce yumurtalı pekmezli karışıma daha sonra da susama batırılıp önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun.