Kapya Biber Ve Domates Soslu Fırın Makarna

Kapya Biber Ve Domates Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Bardak ölçüsü: ajda çay bardağı (170 ml)

• 300 gram makarna (Barilla – Gnocchetti)

Sos için:

• 4 adet orta boy kapya biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet küçük soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Beşamel için:
• 3, 5 çay bardağı süt (2 çay bardağı sütü sebzeleri rondodan geçirmek için kullanacağız)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Fırınlarken:

• Dilim yahut rende kaşar

Kapya Biber Ve Domates Soslu Fırın Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnamızı paketin üzerinde yazan süre boyunca haşlayıp süzüyoruz ve uygun bir kaba aktarıp kenara alıyoruz.
2. Makarna haşlandıktan sonra sudan geçirmeyiniz.
3. Kapya biberleri, domatesleri ve soğanı küp küp kesip uygun bir tavaya alıyoruz.
4. Üzerine zeytinyağı, toz şeker ve baharat ilavelerini yapıp 10 dakika boyunca soteliyoruz.
5. Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz.
6. Rondoya 2 çay bardağı sütü koyup, sotelediğimiz sebzeleri ilave ederek (sıcağının çıkmasını beklemenize lüzum yok) 1-2 dakika çekiyoruz. Pürüzlü bir kıvamı kalabilir, tamamen homojen olmasına gerek yok.
7. Sütlü-sebzeli karışımımızı kenara alıyoruz.
8. Uygun bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
9. Unu ilave edip tereyağı unu tamamen emene kadar tel çırpıcıyla karıştırıyoruz.
10. Fazla kavurmamıza gerek yok.
11. Üzerine 1, 5 çay bardağı sütü ve rondoda çektiğimiz karışımın tamamını ilave edip fokurdayana kadar karıştırıyoruz.
12. Kıvamlanan sebzeli beşamel sosumuzu makarnanın üzerine döküp iyice harmanlıyoruz ve orta boy dikdörtgen borcama döküyoruz.
13. Üzerine dilim yahut rende kaşar koyup, isteğe bağlı olarak toz biber ve kuru fesleğen serpiştiriyoruz.
14. 200 derece önceden ısınmış fanlı fırının orta katında 13-14 dakika (kaşarlar hafif kızarana kadar) pişiriyoruz.Enfes makarnamız hazır.

Deneyenlere afiyet olsun.

*Bu ölçülerle 8 dilim ürün elde ettim.