Kapya Biberli Semizotlu Omlet

Kapya Biberli Semizotlu Omlet Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 ye yakın bağ semizotu (pirpirim)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 büyük kapya biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağ
• 3 yumurta
• Tuz

Kapya Biberli Semizotlu Omlet Tarifi'nin Yapılışı

Semiz otunu yıkayarak ince ince doğruyoruz. Bir tencerenin içine alarak su eklemeden kendi suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Küçük küçük doğranmış soğanı yağlarla birlikte tavada kavuruyoruz. İnce ince doğradığımız kapya biberleri de ekleyip biraz da onunla kavuruyoruz. Daha sonra semiz otunu ilave edip tuzunu serpiyoruz. Bir iki dakika da öyle kavurduktan sonra yumurtaları bir kasede çırpıp her tarafına gelecek şekilde üzerine döküyoruz. Karıştırmadan üzerini bir kapakla kapatıyoruz. Kısık ateşte yumurtanın kabarmasını bekliyoruz. Üzerine isteğe göre pulbiber, karabiber serpiyoruz. Servis tabağına alarak dilimleyip servis ediyoruz. Sahurda çayın yanına çok güzel bir alternatif olacağı gibi Ramazan sonrasında kahvaltı ve ikindi çaylarında da sunacağımız yapımı kolay ve az malzemeli nefis bir yemek elde etmiş oluyoruz. Bunu akşamdan hazırlayarak bekletip sahurda sadece yumurtalarını kırıp daha pratik hazırlayabilirsiniz. İçindeki yumurtalardan dolayı Ramazan için ideal, tok tutucu bir tarif. Deneyeceklere afiyet olsun.