Kar Düşünce Arabaşı İçer Konyalılar

Kar Düşünce Arabaşı İçer Konyalılar Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 10 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 litre su
• Tuz

Çorbası İçin ;

• 300 gr tavuk eti ( göğüs tercih ettim )
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tepeleme salça
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
• Haşlanmış tavuğun suyu
• Pul biber
• Tuz

Kar Düşünce Arabaşı İçer Konyalılar Tarifi'nin Yapılışı

Kış gelip te kar düşünce Konya da herkesin aklına direk arabaşı gelir misafirler çağrılır soğuk kış gecelerinde arabaşı keyfi yapılır :)
Bu enfes keyif için tarifimize hamurumuz ile başlayalım zira serin yerde en az 5-6 saat beklemesi gerekli

1. 1 litre suyun yarısını tencereye alıp kaynatalım.
2. Diğer yarısına azar azar unumuzu ekleyip unumuzu su ile çözdürelim pürüzsüz bir kıvam alınca kaynayan suya yavaş yavaş bu karışımı ekleyip tuzunu ilave edelim. Sürekli karıştıralım.
3. Çok koyu kıvama gelip göz göz olunca ( karıştırmakta zorlanacağınız bir kıvam olacak )
4. 10, 15 dakika daha kaynasın.
5. Islattığımız tepsimize hamurumuzu döküp serin bir yere alalım.
6. Çorbamız için; tavuğu haşlayalım suyunu ayıralım.
7. Haşladığımız tavuk etini didikleyelim.
8. Tencereye yağımızı ve unumuzu alalım unun kokusu çıkana kadar kavurup salçamızı ilave edelim.
9. Salçamızın da kokusu çıkınca yavaş yavaş ve karıştırarak tavuk suyumuzu ilave edelim ( kıvam koyuluğunu damak zevkinize göre ayarlayınız )
10. 5 dakika kaynayan çorbaya son olarak tavuk etimizi ve yine damak zevkinize göre tuz ve pul biberi ekleyelim 15 dakika daha kaynatalım.

Soğuyan hamurumuzu kesip çorba ile servis edelim.