Karabuğday Unlu Poğaça

Karabuğday Unlu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pekmez (yoksa özü de olur o da yoksa bal veya şeker)
• Yarım çay bardağı yoğurt suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı yulaf unu (yulafı rondodan çekebilirsiniz) / yulaf yerine glutensiz un da kullanabilirsiniz
• 2 su bardağı karabuğday unu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Maydanoz, dereotu (taze yoksa kuru da olur)

İçine isteğe bağlı;

• Peynir

Karabuğday Unlu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta sarısını bir kaseye ayırın.
2. Yumurta akını ise sıvı diğer malzemeler ile birlikte yoğurma kabına alın.
3. Tuzu da sıvılar ile birlikte atın, içinde erisin.
4. Ardından yulaf ve karabuğday unlarını ekleyin ve yoğurun.
5. Şekil verilebilecek kıvama gelindiğinde maydanoz ve dereotunu da ekleyip yoğurun ve içerisine peynir koyarak şekil verip tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı çörek otu serpebilirsiniz.
7. 180 derece fırında 30-35 dk pişirebilirsiniz.
8. Fırından fırına değiştiği için kontrollü pişirmede yarar var. Benim fırınım geç pişiriyor diye 190 derece 42 dk tuttum.Afiyet olsun :).