Karadeniz Somonu (Deniz Alası)

Karadeniz Somonu (Deniz Alası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet deniz alası (filetosu çıkarılmış)
• 4 adet büyük patates

Marinesi:

• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 büyük boy limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 2 tatlı kaşığı kekik
• 2-2,5 tatlı kaşığı tuz (siz ayarlayın bunu)
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tepeli pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 5 adet defne yaprağı

Karadeniz Somonu (Deniz Alası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Marineyi hazırlayıp dolaba atın 10 dk kadar.
2. O sırada patatesleri yuvarlak dilimler halinde kesip yağlı kağıt sürülmüş tepsiye aralıksız dizin.
3. Üzerine filetoları dolaptan çıkardığınız sosa önlü arkalı bulayıp yerleştirin.
4. Eğer patatesleri dilim dilim yapıp yanına koyacaksanız yağı 2. 5 yapıp tüm baharatı artırın. Ama dipte olursa daha iyi oluyor.
5. Dolapta üzerini kapatıp 2 saat dinlendirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerin yağlı kağıt ile kapatarak 30 dakika pişirin.
7. Kağıdı alıp 25 dakika daha pişirin. Eğer bu miktar yeterli olmazsa bir beş on dakika daha eklersiniz. Ortalama bir saatte pişmiş oluyor yani. Ama üstü kurumasın diye önce üstünü kapatıp pişiriyoruz.