Karadutlu Şerit Pasta

Karadutlu Şerit Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yumurta(sarısı ve beyazı ayrılacak)

Yumurta sarısına;

• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Yumurta beyazına;

• Bir fiske tuz
• 1 çay bardağı şeker

Kreması;

• 3 paket krem şanti
• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı damla çikolata

Üzeri için;

• 300 gram karadut

Karadutlu Şerit Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; Yumurta sarısı 2 yemek kaşığı şeker ile 2 dakika çırpılır.
2. İçerisine sıcak su azar azar eklenir 5 dakika daha çırpılır.
3. Krema kıvamına gelince süt ve sıvı yağ eklenir 1 dakika daha çırpılır.
4. Un nişasta vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenir 2 dakika daha çırpılır.
5. Yumurta beyazlarına tuz eklenir hep aynı yönde olacak şekilde çırpılmaya başlanır.
6. Şeker yavaş yavaş eklenir 5 dakika çırpılır.
7. Krem şanti gibi olunca çırpma işlemi bırakılır.
8. (yumurta beyazına sarısından gelmemeli ve su değmemelidir).
9. Hazırladığımız yumurta sarılarının içerisine yumurta beyazları yavaş yavaş eklenir ve karıştırılır.
10. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye her yeri eşit olacak şekilde yayılır.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında 15 dakika pişirilir.
12. Fırından çıkan pandispanyanın üzerine bir yağlı kağıt daha serilir ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletilir.
13. Rulo şeklinde sarılır ve 5 dakika bekletilir.
14. Krem şanti hazırlanır.Bir su bardağı dışına sürmek için ayrılır kalan krem şantinin içerisine damla çikolata eklenir.
15. Pandispanyadan yağlı kağıt çıkarılır.
16. 4 parçaya kesilir.
17. Üzerine damla çikolatalı krem şanti sürülür.
18. Rulo şeklinde sarılır.
19. Diğer parçalarda ilk rulonun etrafına eklenir.
20. Streç filme sarılır ve dolapta en az 2 saat bekletilir.
21. Bekleyen pastanın üzerine ayırdığımız krem şanti sürülür.
22. Üzerine karadut koyulur.

Not:pandispanya tarifini bütün pastalarınız da kullanabilirsiniz. Çok lezzetli ve tam kıvamında oluyor.

Kremasını istediğiniz her hangi bir krem şanti ile de hazırlayabilirsiniz.