Karahindiba (Radika) Salatası

Karahindiba (Radika) Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ radika otu
• 1 litre kaynar su
• 1 litre soğuk su
• Tuz
• Zeytinyağı
• Pulbiber
• Limon

Karahindiba (Radika) Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Radika otu hemen hemen bütün yörelerde bulunur farklı isimlerle tabi. Diğer otlarımız gibi faydaları saymakla bitmez ot mevsiminde değişik otlar tüketip vücudumuzu biraz şaşırtalım😉

1. Öncelikle otları güzelce bir kaç defa yıkıyoruz bir tencereye otu alıp üzerine kaynar suyu döküyoruz tuzunu atıp beş dk kaynatıyoruz.
2. Bu sırada başka bir kaba soğuk su koyalım hatta içine biraz buz da atabiliriz. Haşlanan otlarımızı bu suyun içine atıyoruz ( sıcak soğuk şoklama yaparak otun rengini koruyoruz )
3. Ardından otlarımızın süzgeçte suyunu iyice süzdürüyoruz bir servis tabağına alıp zeytinyağı limon pul biber ekleyip tüketiyoruz.
   (Koku probleminiz yoksa sarımsak da çok güzel olur 😋)