Karalahana Çorbası

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet karalahana
• 1.5 su bardağı haşlanmış barbunya
• 2 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı tane mısır veya mısır yarması (önceden haşlanmış, isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 adet acı kuru kırmızı biber
• Tuz
• Pul biber

Karalahana Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Karadeniz esintileri getirdim size 😍👌karalahana çorbası olmadan asla diyen doğu karadenizliler burada mı?😍🌿

1. Karalahanayı yıkayın, ince kesin.
2. Lahanalar tazeyse üzerine tuz serpip ovun, 5-10 dk böyle bekletin. Eğer lahana kartsa muhakkak önden kaynar su ile 5 dk. Haşlayın. (acı tadı böyle gidiyor).
3. Tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanları ekleyip soteleyin, yumuşayınca salça ve pul biber ekleyin karıştırın.
4. Karalahanayı suyla yıkayın, avucunuzla suyunu sıkın, tencereye ilave edin, karıştırın. Karışımın içerisine 4-5 su bardağı su ekleyip pişirmeye bırakın.
5. Karalahanalar yumuşayınca kırmızıbiber, barbunya ilave edin( istenirse önceden haşlanmış mısır tanelerini de bu aşamada ekleyin).
6. Mısır ununu su ile açarak ilave edin.
7. 5-6 dakika kaynattıktan sonra tuz ile tatlandırın.

Afiyet olsun 🌿.