Karamel Dolgulu Kurabiye

Karamel Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru;

• 125 gram teremyağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket karbonat
• Bir tutam tuz
• 2,5 su bardağı un

Karamel sos için;

• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• 75 gram teremyağ
• 100 ml sıvı krema

Ganaj için;

• 100 ml krema
• 80 gram sütlü çikolata

Karamel Dolgulu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kurabiye hamuru için bütün malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Muffin kalıbını yağlayıp kurabiyeleri yerleştirin.
3. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
4. Karamel için su ve şekeri tavaya koyun.
5. Kaşık değdirmeden rengi değişene kadar bekleyin.
6. Rengi değişince karıştırarak koyu renk olunca önce yağı koyup eritin.
7. Ardından kremayı ekleyip karıştırın.
8. Bu arada ocak kısık ateşte olsun yoksa şeker yanar.
9. Kremada iyice karıştıktan sonra altını kapatın.
10. Ganaj için sos tavasına kremayı alın ocakta ılıttıktan sonra içine çikolataları alın karıştırarak eritin.
11. Daha sonra kalıptan çıkardığınız kurabiyeye önce karameli ardından ganajı dökün.
12. İlk önce akışkan kıvamda olan karamel ve ganaj bekledikçe hafif sertleşecek ve mükemmel bir tat olacak.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ❣️.