Karamel Dolgulu Muzlu Profiterol

Karamel Dolgulu Muzlu Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı un

Kreması için

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 50 gram tereyağı
• 1 paket krem şanti

Üzeri için

• 1 paket çikolata sosu
• 80 gram çikolata

Karamel sosu için

• Yarım su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Karamel Dolgulu Muzlu Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye tereyağını alıp eritelim, üzerine suyu ilave edip kaynatalım, tuzu ve şekeri ilave edip karıştıralım.
2. Kaynayan suya 1 su bardağı unu ilave edip 5-10 dakika kadar karıştırarak pişirelim, ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
3. İlk sıcaklığı çıkan profiterol hamuruna yumurtaları tek tek ilave edip çırpalım, profiterol hamurunu sıkma torbasına koyalım ve fırın tepsisine aralıklı olarak sıkalım.
4. Önceden ısıtılmış 200° derece fırında pişirelim.
5. Kreması için sütü tencereye alalım, üzerine şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını alalım, karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirelim, vanilya ve tereyağını ekleyip ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
6. Soğuyunca krem şanti ekleyip çırpalım.
7. Karamel sosunu hazırlayalım.Şekeri tavamıza alalım, kısık ateşte karamel rengini almasını bekleyelim.
8. Daha sonra tereyağını ekleyip eriyip karıştırdıktan sonra yarım su bardağı su ekleyelim, ilk önce donar gibi olacak daha sonra eriyecektir.
9. Daha sonra nişastayı yarım su bardağı suyla açıp sosa ilave edelim, devamlı karıştırarak kıvam alınca ocaktan alalım. Soğumasını bekleyelim.
10. Ve hazırladığımız pastacı kremasıyla karıştıralım.
11. Hazırladığımız kremayı sıkma torbasına dolduralım, profiterollerin içlerini dolduralım ve dilimlenmiş muz koyalım, son olarak üstüne çikolata sosu gezdirelim.

✅hamurlar pişerken kesinlikle fırını açmayın.✅profiteroller pişince tepsiyi fırından çıkarmayın, kapağınıda açmayın, 10 dakika içinde beklesin.✅profiteroller, iç muhallebisi ve çikolata sosu soğusun öyle yapın.

Şimdiden yapacak olanlara kolay gelsin afiyet olsun 🌸.