Karamel Sos (Tam Tutan)

Karamel Sos (Tam Tutan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 50 gr tereyağı ya da margarin
• 1 kutu krema

Karamel Sos (Tam Tutan) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 su bardağı şeker yapışmayan bir tavaya koyulur ve kısık ateşte şeker eriyene kadar hiçbir şekilde kaşık değmeden pişirilerek eritilir. Ben bu işlemi yaparken arada bir kaşık değdirmeden tavayı sağa sola salladım şekerler kolaylıkla erişin diye.
2. Şeker tamamen eriyince artık kaşık değdirilir ve karıştırılır kenarlarda topaklanma olursa korkmayın eriyecektir.
3. Eriyen şekerin içerisine 50 gram tereyağı eklenir ve eriyene kadar karıştırılır.
4. Daha sonra 1 kutu krema eklenir ve orta ateşte kaynayana kadar karıştırılır.
5. Ben en az 2 dakika kaynatıyorum. Eğer kıvamınız çok sıvı olursa biraz daha kaynatın.
6. Krema eklenince topaklanma muhakkak oluyor ama sakın korkmayın karıştırdıkça kaynadığı yerde eriyor.
7. Sıvı oldu katılaşmadı diye de korkmayın ben kaynatırkende sıvı oluyor ama bekledikçe katılaşıp tam bir karamel kıvamı alıyor.
8. Hazırlara taş çıkartır diyelim 😅 Deneyeceklere afiyet olsun :)