Karamel Sos Tarifi

Sevgi Karataş 19.869 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Karamel Sos Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından biraz fazla toz şeker
• 1, 5 çay bardağı su
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Karamel Sos Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tavaya toz şeker alınır.
2. Kısık ateşte kahve rengi alana kadar eritilir.
3. Daha sonra 1,5 çay bardağı su eklenir (dikkatli olmanızı tavsiye ediyorum şeker ilk başta donuyor ve patlıyor).
4. Kalan bir su bardağı su ile nişasta karıştırılıp tavaya ilave edilir (baştan nişastayı eklemiyoruz yoksa topaklanır o yüzden 1,5 çay bardağı kullandım önce).
5. Tahta kaşık ile arasıra karıştırılır.
6. Yaklaşık 5-7 dakika sonra kıvam koyulaşacaktır.
7. Eğer vaktiniz yoksa harlı ateşte 4-5 dakika kadar sürekli karıştırın, daha sonra kıvamını görebilmek için ocağın altını kısın.
8. Akışkan bir kıvam olması lazım. Belki baştan kıvamı size cıvık geliyordur ancak içinde nişasta olduğu için karamel soğudukca koyulaşacaktır. Pasta süslemelerine, muhallebilere, dondurmalar vs için kullanabilirsiniz.
9. Benim bardak ölçüsü herkese göre farklıdır eğer kıvam koyulaşmıyor ise biraz nişasta ve suyu karıştırıp tavaya ilave edebilirsiniz.
   ~ Afiyet bereketli olsun inşAllah :)