Kışlık Konserve Domates Sosu - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler

6 kg domates
2 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Yarım çay bardağı sirke (60 ml)
3 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker

Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domates sosu için öncelikle güzelce yıkadığımız domateslerimizi iri küpler halinde doğrayalım. Bu tarifte domateslerin kabuklarını soymanıza gerek olmuyor.
Ardından sarımsakları soyalım ve 2-3 parçaya keselim.
Derin bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğradığımız sarımsakları ekleyelim ve 1-2 dakika kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Daha sonra doğradığımız domatesleri ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişirelim.
Bu aşamada dilerseniz kullanacağınız kavanoz ve kapakları sterilize edebilirsiniz. Bunun için kaynayan suyun içerisine önce kapakları alarak 10 dakika kadar kaynatabilirsiniz. Ardından kapakları suyun içerisinden alıp kullanacağınız kavanozları ters çevirerek kaynatabilirsiniz.
Domateslerimiz eriyip suyunu saldıktan sonra blenderdan geçirelim ve püre haline getirelim. Eğer sosunuzu konsantre şekilde hazırlamak isterseniz tencerenin kapağı açık bir şekilde, istediğiniz koyuluğa ulaşana kadar kaynatabilirsiniz.
Kaynamaya devam eden domates sosuna tuz, şeker ve sirkeyi ekleyerek 10 dakika daha ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edelim.
Sürenin sonunda ocağı kapatalım ve sosumuz sıcakken kavanozlara dolduralım.
Kılavuz kısmını kağıt havlu ile silelim ve kaynattığımız kapaklarla kavanozumuzu sıkıca kapatalım.
Son olarak hazırladığımız kavanozlarımızı ters çevirelim ve soğumaya bırakalım. Makarnalarda, et, sebze yemeklerinin yanına kullanabileceğiniz, kışlık olarak da kolayca hazırlayabileceğiniz domates sosumuz servise hazır. Afiyet olsun!

Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Domates Sosu Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Domates sosunuzu yaptıktan sonra kavanozlarken kapakların tuttuğundan emin olmalısınız. Kapakların tutması için domates sosunuz sıcakken kavanozlamalısınız. Aynı zamanda kapağı çok aşırı sıkarak diş attırmamaya da dikkat etmelisiniz.
Domates sosunuzu kışlık olarak hazırlayabileceğiniz gibi makarna sosu ve et, sebze yemeklerinde de kullanabilirsiniz.

4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (75)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Çiğdem Kaya @cigdemkaya_7119

Şikayet Et

Sirke ve şeker neden konuluyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ayşenur yıldız @gece5

Şikayet Et

merhabalar tarif için teşekkürler yarın deneyeceğim. bu kavanozları ne kadar süre saklayabiliriz buzdolabında (buzlukta değil) ? 3 ay 5 ay gibi bir süresi var mıdır
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Zelişin Mutfağı @zehragoher

Şikayet Et

Yeni kapağı, kaynatmadan direk kapatabilirmiyiz normal şekilde.
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Güneş @Gunes_Nati

Şikayet Et

Zeytinyağı ayçiçek yağı farkeder mi? Ben bilmeden zeytinyağı koydum hata mı yaptım acaba :(
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ben-72 @ben-72

Şikayet Et

hangi sirke kulandınız yasemin hanım
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Zeynep akcan @Sedat_Akcan3

Şikayet Et

Benim kavanozlar yetmedi domatesim kaldı ya yarın o sosu tekrar kaynatıp kavanozlara koysam olurmu acaba Bi fikir verin
- Yanıtla
- 3
- 6 ay önce
- Tuğba Özdilek @Tugba_Gurelli
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabii. Bir taşım kaynatın yeterli.
  Yanıtla
  
  2
  
  6 ay önce
  - Zeynep akcan @Sedat_Akcan3
    
    Şikayet Et
    
    Tşk ederim canım yaptım 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 ay önce
Çiğdem Kaya @cigdemkaya_7119

Şikayet Et

Sirke ve şeker neden konuluyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
ayşenur yıldız @gece5

Şikayet Et

merhabalar tarif için teşekkürler yarın deneyeceğim. bu kavanozları ne kadar süre saklayabiliriz buzdolabında (buzlukta değil) ? 3 ay 5 ay gibi bir süresi var mıdır
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Kübra Çiçek @Kubra_Cicek10

Şikayet Et

tuz yemek tuzu mu yoksa salamura tuz mu
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Gizem Ustalar @Gizem_Ustalar
  
  Şikayet Et
  
  Neyle yaptınız acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  6 ay önce
Zelişin Mutfağı @zehragoher

Şikayet Et

Yeni kapağı, kaynatmadan direk kapatabilirmiyiz normal şekilde.
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
kubra temur @kubra-temur-3465

Şikayet Et

bunlari kullanmadan bozulurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
kubra temur @kubra-temur-3465

Şikayet Et

benim çocuğumun alerjisi olduğu icin icine sarmısak seker ve sirke koymadan olurmu
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- Ayşegül'ün mutfağı @Ayse_Kaya89
  
  Şikayet Et
  
  plur olur burdaki dikkat edeceginiz şey kavanoz kapaklari sıkı sıkı olsun ve hava almasin sirkesizde olur sarimsaksizda olur
  Yanıtla
  
  2
  
  7 ay önce
  - kubra temur @kubra-temur-3465
    
    Şikayet Et
    
    cok teşekkür ederim cocuklarin alerjisi olduğu icin kullanamıyorum o yüzden tereddütde kaldim
    
    Yanıtla
    
    2
    
    7 ay önce
yasemin .... @yasemin7636

Şikayet Et

agiza kabuk geliyor mu
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Serap @serapisik41

Şikayet Et

Ben domates çorbasında kullanmak istiyorum sirke kokusu gelir mi acaba
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
TCsevnur @TCsevnur_Hasret

Şikayet Et

yasemin hanım tarif için teşekkür ederim 🍀 en sonunda sosun içerisine acı biber atabilir miyiz olabilir mi sevgiler 🦋🦋
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Aslıhan Sürücügil @aslhnkrm

Şikayet Et

Bir kasa domates (25 kilo )için ölçüleri aynı oranda arttırmamiz gerekir değil mi ?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Tülay Kayırgaş Kılıçkıran @Tulay_KayirgasKilickiran

Şikayet Et

merhabalar aynı tarifi menemen olarakta kullanabilirmiyim
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Svm @miber10

Şikayet Et

Merhaba acaba bu sosu menemen olarak kullanabilirmiyiz? Yani biber le kavurup yaptığımız kışlık melemeni istemiyorum. Kendim yapıcağım zaman biberi kavurup bu konserve sosu döküp yapsam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Elif Hatice @elif-hatice-7765

Şikayet Et

Ben domatesleri sıcak suda beklettim biraz sonda doğrayıp blenderdan geçirdim daha sonra tarifinize göre devam ettim çok güzel görünüyor şu an kaynama aşamasında ellerinize sağlık 👏👏
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
- Nilgün Atay Çakır @Nilgun_AtayCakir
  
  Şikayet Et
  
  kabuklarını doydunuzmu
  Yanıtla
  
  2
  
  7 ay önce
  - Ezgi klonlar @Ezgi_Yumus
    
    Şikayet Et
    
    Ben kabuklarını soyarak yaptım. Kabukları soymak için pratik bir yöntem olarak domateslerin üzerine sıcak su döküp bekletmek kolayca soyuluyor
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 ay önce
Funda Pelen Gazioğlu @Funda_PelenGazioglu

Şikayet Et

domates çorbasında bu sosu kullanabilir miyiz
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Elif Yüksel @Elif_Yuksel25
  
  Şikayet Et
  
  Ben bu sosu genellikle çorbada kullanıyorum çok da lezzetli oluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
aybesi turkmen @aybesi

Şikayet Et

merhabalar Yasemin hanım şişelere değil de buzluğa koysam olur mu acaba ☺️ cevabınızı bekliyorum şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
hatice @htceysr

Şikayet Et

Sirke niye ??
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
- pinar gunden @pinar_hcgo
  
  Şikayet Et
  
  Kavanozun Ömrü uzun olur .... ve lezzette katar
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
- Aylinucar @Aylinucar
  
  Şikayet Et
  
  Domates asit sirke asit hiç alaka kuramadım ben de🫤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
- Sümeyye Tamer Esmeli @SumeyyeTamer_Esmeli
  
  Şikayet Et
  
  daha uzun tüketilebilsin diye bozulmamasi için
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Ebru EKİZ @Ebru_Cetinbas

Şikayet Et

Sosunuz gerçekten harika görünüyor ellerinize saglık bende yıllardır bu şekilde domates sosu hazırkarım.Ilave olarak 10 kg domatese 3 kg kapya biber koyup şeker koymuyorum.Sağlık açisindan deneyeceklere naçizane tavsiyem kapakları 10 dakika degil 1 kaç dakika kaynatmaları ve asla kavanozu doldurduktan sonra ters çevirmemeleri.Çunkü kapakların içindeki lastik sicakla temas ettiğinde kansorejen oluyor.Ben kavanozları 3 geri 1 ileri tekniği ile sıkıca kapatıp düz bir şekilde soğumaya bırakıyorum.Bu şekilde daha saglıklı bir konserve oluyor. 🤗
- Yanıtla
- 45
- 7 ay önce