Kışlık Konserve Domates Sosu - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi İçin Malzemeler

6 kg domates
2 baş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
Yarım çay bardağı sirke (60 ml)
3 yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker

Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Domates sosu için öncelikle güzelce yıkadığımız domateslerimizi iri küpler halinde doğrayalım. Bu tarifte domateslerin kabuklarını soymanıza gerek olmuyor.
Ardından sarımsakları soyalım ve 2-3 parçaya keselim.
Derin bir tencereye sıvı yağı alalım. Üzerine doğradığımız sarımsakları ekleyelim ve 1-2 dakika kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Daha sonra doğradığımız domatesleri ilave edelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve ara ara karıştırarak domatesler eriyene kadar yaklaşık yarım saat pişirelim.
Bu aşamada dilerseniz kullanacağınız kavanoz ve kapakları sterilize edebilirsiniz. Bunun için kaynayan suyun içerisine önce kapakları alarak 10 dakika kadar kaynatabilirsiniz. Ardından kapakları suyun içerisinden alıp kullanacağınız kavanozları ters çevirerek kaynatabilirsiniz.
Domateslerimiz eriyip suyunu saldıktan sonra blenderdan geçirelim ve püre haline getirelim. Eğer sosunuzu konsantre şekilde hazırlamak isterseniz tencerenin kapağı açık bir şekilde, istediğiniz koyuluğa ulaşana kadar kaynatabilirsiniz.
Kaynamaya devam eden domates sosuna tuz, şeker ve sirkeyi ekleyerek 10 dakika daha ara ara karıştırarak kaynatmaya devam edelim.
Sürenin sonunda ocağı kapatalım ve sosumuz sıcakken kavanozlara dolduralım.
Kılavuz kısmını kağıt havlu ile silelim ve kaynattığımız kapaklarla kavanozumuzu sıkıca kapatalım.
Son olarak hazırladığımız kavanozlarımızı ters çevirelim ve soğumaya bırakalım. Makarnalarda, et, sebze yemeklerinin yanına kullanabileceğiniz, kışlık olarak da kolayca hazırlayabileceğiniz domates sosumuz servise hazır. Afiyet olsun!

Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Domates Sosu Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Domates sosunuzu yaptıktan sonra kavanozlarken kapakların tuttuğundan emin olmalısınız. Kapakların tutması için domates sosunuz sıcakken kavanozlamalısınız. Aynı zamanda kapağı çok aşırı sıkarak diş attırmamaya da dikkat etmelisiniz.
Domates sosunuzu kışlık olarak hazırlayabileceğiniz gibi makarna sosu ve et, sebze yemeklerinde de kullanabilirsiniz.
Domateslerin kabuklarını kolay bir şekilde soymak için alt kısımlarına artı şeklinde çizikler attıktan sonra su dolu tencerenin içerisine alın ve 2-3 dakika kadar kaynattıktan sonra soğuk su dolu bir kaba koymalısınız. Bu şekilde yaptığınızda domateslerin kabuklarına artı şekli çizdiğiniz yerlerden kalkmaya başlayacak ve rahat bir şekilde soyulacaktır. Pratik domates soyma videosunu mutlaka izlemelisiniz.
Sosunuzu kavanozlara doldururken sıcak olmasına dikkat etmelisiniz.
Sosunuzu kavanozlara koyduktan sonra ters çevirmeli ve 1 gece bu şekilde bekletmelisiniz. Serin ve kuru bir ortamda bekletmeye özen göstermelisiniz.
Yaptığınız bu tarifi domates soslu makarnalarda, patates kızartmasında, tavuk sote gibi yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Domates sosunuzu yaparken kalan domates kabuklarını salça yaparak değerlendirebilirsiniz. Domates kabuklarından salça için tarifimizi inceleyebilirsiniz.

Kışlık Domates Sosu Buzdolabı Poşetinde Saklanır mı?

Domates sos buzlukta da en az konservesi kadar lezzetli saklanır. Konservede yapılan kışlık domates sosunun tersine, sosun buzdolabı poşetine konması için soğumasını beklemeniz gerekir.
Tek kullanımlık miktarda poşetlere koyabileceğiniz dondurucuda domates sos için buraya bakabilirsiniz.

10 Kilogram Domatesten Kaç Kavanoz Konserve Çıkar?

Konserve kavanozlarının her biri yaklaşık 1 kg domates alır. Buradan hesapla 10 kg domates için 10 kavanoz yeterli olacaktır.

Konserve Domates Sosu Kaç Dakika Kaynatılır?

Aralıklarla karıştırarak 30 dakika boyunca kaynatılmalıdır.

Kışlık Konserve Domates Sosu Kaç Kalori?

80g 1 porsiyon domates sosu 13 kcal’dir.

Kışlık Konserve Domates Sosu Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

Kesme tahtası
Bıçak
Büyük tencere
Kavanoz
Kavanoz kapağı
Maşa
Küçük tencere
Blender
Kepçe
Kavanoz hunisi

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (101)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Manolya Manolya @manolya4141

Şikayet Et

Sirke ve şeker neden kullanılır
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Çiğdem Kaya @cigdemkaya_7119

Şikayet Et

Sirke ve şeker neden konuluyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ayşenur yıldız @gece5

Şikayet Et

merhabalar tarif için teşekkürler yarın deneyeceğim. bu kavanozları ne kadar süre saklayabiliriz buzdolabında (buzlukta değil) ? 3 ay 5 ay gibi bir süresi var mıdır
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Vildan Güden @vildan24

Şikayet Et

Anlatım yarı da kaldı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, geri dönüşünüz için teşekkür ederim, hemen videoyu kontrol ediyorum :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
emine topal @nisaelif209036

Şikayet Et

Tuz kaya tuzu mu normal tuz mu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Büşra Pullukçu Borazan @Busra_Pullukcu

Şikayet Et

3 kilo domatesten yapsak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Büsra S @bubuorki
  
  Şikayet Et
  
  Ben gecen sene üc kilo domatesle yaptim tarifi yarim yapinca oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Hatice Tr @haticetr_2103

Şikayet Et

Sarımsak koymasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, sarımsak eklemeyebilirsiniz.
  Yanıtla
  
  2
  
  8 ay önce
Manolya Manolya @manolya4141

Şikayet Et

Sirke ve şeker neden kullanılır
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Fatmanur Oral Dinçel @Fatmanur_Oral

Şikayet Et

Bu sosla domates çorbası yapabilir miyiz
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Cahide Küçük @Cahide_Kucuk

Şikayet Et

ben yaptım tadı çok güzel oldu ama merak ettigim birşey var tuz yemeklik kullandım olur dimi
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Büsra S @bubuorki
  
  Şikayet Et
  
  Oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
emine topal @nisaelif209036

Şikayet Et

Yeni kapak kullanmak zorundaymışız yoksa eski kapaklarla yapabilirmiyiz
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, yeni kapak kullanmanızı öneririm, eski kapaklarla konserveleriniz tutmayıp bozulabilir.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
Derya Güç @drguc

Şikayet Et

Nefis oldu nefis 💕 5 kiloluk tenceremi doldurdum domatesle, blender yaptıktan sonra 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker ekledim. Yarım çay bardağının yarısı kadar da sirke ekledim. Tam karar geldi tadı.
- Yanıtla
- 3
- 8 ay önce
- Derya Güç @drguc
  
  Şikayet Et
  
  Çünkü 6 kilo domatesi doğradıktan sonra hepsini içine alacak kadar büyük tencerem yoktu. İki seferde pişirdim o yüzden. Tarifteki tüm pişirme aşamalarını aynen uyguladım. İlk denememdi ama bundan sonra sadece bunu yaparım, başka tarif aramam
  Yanıtla
  
  4
  
  8 ay önce
shr @seher-seher-5947

Şikayet Et

bu sosun içine kimyon ekledim çok yakıştı 🤭 makarna sosu olarak denedim/ kahvaltıda kullandım herşekilde kullanıma açık beğendim
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce
hülya @hulya-4526

Şikayet Et

bu sossu neylerde kullanabiliriz biraz farklıya ondan soruyorum🫣🤔☺️🤗
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
- Nurcan Zahit @Nurcan_Zahit
  
  Şikayet Et
  
  Eltim bu sene yapmıştı makarna için kullndm tencerede önce salçayla biraz ısıttı üzerine makarna koydu dağa güzel oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Sıla @sngrr_sila_7387

Şikayet Et

kabuğunu soyarak yapsak olurmu
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, dlerseniz domates kabuklarını soyabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  1
  
  8 ay önce
  - Sıla @sngrr_sila_7387
    
    Şikayet Et
    
    tşk ederim cvbimiz için severek tarifleriniz yapiyorum çokta güzel oluyor elinice saglik
    
    Yanıtla
    
    2
    
    8 ay önce
Nurdan Ertürk @Nurdan_Erturk

Şikayet Et

ben geçen sene yapmıştım daha kışı göremeden bitmisti.inanilmaz güzel bir sos tarifi.
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
Meltem Fırat @goog_f4fde9ade656

Şikayet Et

merhaba ben tuz kullanmıyorum, şekere gerek var mi o zaman?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Nazlı Köse @nazlikose6609
  
  Şikayet Et
  
  seker domatesin asiti aldığı icin kapak kolay kolay atmaz ben skatsekatmanizi tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
Güneş @Gunes_Nati

Şikayet Et

Zeytinyağı ayçiçek yağı farkeder mi? Ben bilmeden zeytinyağı koydum hata mı yaptım acaba :(
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ben-72 @ben-72

Şikayet Et

hangi sirke kulandınız yasemin hanım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zeynep akcan @Sedat_Akcan3

Şikayet Et

Benim kavanozlar yetmedi domatesim kaldı ya yarın o sosu tekrar kaynatıp kavanozlara koysam olurmu acaba Bi fikir verin
- Yanıtla
- 3
- 2 yıl önce
- Tuğba Özdilek @Tugba_Gurelli
  
  Şikayet Et
  
  Olur tabii. Bir taşım kaynatın yeterli.
  Yanıtla
  
  3
  
  2 yıl önce
  - Zeynep akcan @Sedat_Akcan3
    
    Şikayet Et
    
    Tşk ederim canım yaptım 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
Çiğdem Kaya @cigdemkaya_7119

Şikayet Et

Sirke ve şeker neden konuluyor acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
ayşenur yıldız @gece5

Şikayet Et

merhabalar tarif için teşekkürler yarın deneyeceğim. bu kavanozları ne kadar süre saklayabiliriz buzdolabında (buzlukta değil) ? 3 ay 5 ay gibi bir süresi var mıdır
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Saliha @Saliha_AltuntasSevinc
  
  Şikayet Et
  
  1-2 sene dışarıda birşey olmuyor
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
Kübra Çiçek @Kubra_Cicek10

Şikayet Et

tuz yemek tuzu mu yoksa salamura tuz mu
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
- Gizem Ustalar @Gizem_Ustalar
  
  Şikayet Et
  
  Neyle yaptınız acaba
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce