Karamel Soslu Mozaik Pasta (18 Kişilik)

Karamel Soslu Mozaik Pasta (18 Kişilik) Tarifi'nin Malzemeleri

Alt taban için;

• 2 poşet çikolatalı yada kakaolu toz puding
• 5 su bardağı süt ( 1 litreden yarım su bardağı eksik )
• 2 paket petibör bisküvi

Ara kat için;

• 2 poşet kremşanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 5 yemek kaşığı hindistancevizi tozu

Üzeri için karamel sos malzemeleri;

• Tarifi için sayfamda Kremasız Karamel Sos tarifime bakabilirsiniz
• 1 bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 2 dolu tatlı kaşığı mısır nişastası

Karamel Soslu Mozaik Pasta (18 Kişilik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alt taban malzemeleri puding ve sütü ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
2. Göz göz patlayıp kaynamaya başlayınca 1- 2 dakika daha pişirip ocakta alın sıcak olarak hemen üzerine parçalara bölünmüş bisküviyi ilave edip karıştırın ve kullanacağınız kaba dökün dümdüz olacak biçimde üzerini düzeltin.
3. Oda sıcaklığına gelince buz dolabında iyice soğutun .Ben buzlukta 30- 40 dakikada soğutuyorum.
4. Bisküvi soğurken o arada ara kat malzemesi olan kremşanti ve sütü çırpıcıyla katılaşıncaya kadar çırpın .
5. Hindistan cevizini tozunu ekleyip buzdolabına dolabına kaldırın hazır olsun.
6. Üzeri için karamel sosuna başlayın.
7. Şekeri ıslak olan küçük bir tencereye alın kısık ateşte karıştırarak eriyip sıvı bir hal alıncaya kadar eritin.
8. Karamel rengine ulaşınca yağı ekleyip karıştırın .
9. Üzerine sütü yavaşça ekleyip karıştırmaya devam edin ve bir kaç kez fokurdatın.
10. Son olarak nişasta ve suyu karıştırıp ekleyin .
11. 1-2 dakika kıvam alıncaya kadar pişirin ve isteğe bağlı blederden geçirip daha pürüzsüz olmasını sağlayıp ara ara karıştırarak soğutun.
12. Soğuyan bisküviyi dolaptan çıkarın üzerine krem şantiyi her tarafına gelecek şekilde sürün .
13. Soğumuş olan karameli üzerine döküp yayın 1 saat dolapta dinledirin isteğiniz sekilde süsleyip dilimlere ayırıp servis edin.

Biraz ayrıntıları olduğu için uzun anlatım sizi korkutmasın çok kolay ve lezzetli bir pasta oluyor 🤗😉