Karamel Ve Çikolatalı Pasta

Karamel Ve Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki;

• 5 yumurta oda sıcaklığında
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un +yarım su bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kakao
• Yarım Türk Kahvesi fincan sıcak su,
• Yarım fincan süt ve sıvı yağ
• Kabartma tozu
• Yağlı kağıt

Ara krema;

• 2 bardak süt
• Yarım bardak su
• 2 buçuk yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kakao
• 20 gram bitter çikolata
• 1 kaşık tereyağ
• Üzerine hazır krem şanti ve hazır karamel

Karamel Ve Çikolatalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için yumurtaların sarıları ve akları ayrılır, ayrı kaplarda akları tuzla, sarıları sıcak su ve şekerle iyice çırpılır.
2. Sarılarına süt sıvı yağ eklenir. Karıştırılır.
3. Elenmiş un, nişasta, kabartma tozu, kakao eklenip karıştırılır.
4. En son çırpılmış aklar yavaş yavaş eklenir. Fırın tepsisine yağılı kağıt serip. Kek harcı dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dk da pişti.
6. Keki fırından çıkarınca soğuyana kadar bekledim eşit olarak ikiye ayırdım.
7. Kremayı da çikolata ve yağ haris hepsini aynı tencereye koyup, kaynayana kadar pişirdim kaynayınca çikolatayı ve tere yağını koydum. Soğumaya bıraktım.
8. Keki sütle ıslatıp arasına kremayı döktüm diğer keki kapattım.
9. En üstüne krem şanti sıvadım karamel sıktım. Keki düzlerken kırıntılar kalmıştı onları rondodan çekip üzerine döktüm.