Karamelize Soğanlı Bonfile

Karamelize Soğanlı Bonfile Tarifi'nin Malzemeleri

• Kişi sayısı kadar bonfile
• 2 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 adet küp şeker
• Tuz ,karabiber
• Varsa taze biberiye

Hazırlanışı

1. Öncelikle eti mühürleyelim bütün suyu içinde kalsın ve kurumasın.
2. Yağsız ve çok ısınmış olan tavada eti önlü arkalı ikişer dakika pişirin.
3. Eti mühürlediğimiz tavaya piyazlık doğranmış soğan ve sarımsağı alın tereyağında kavurun.
4. Biraz kavrulunca şekeri ekleyin ve iyice karamelize edin.
5. Soğanı çok ince doğrarsanız yanar buna dikkat etmeyi unutmayın.
6. Karamelize olan soğana salçayı ekleyip etlerinizi üstüne koyun, ben çok az ve yavaş yavaş su ilave ettim.
7. Arada etleri önlü arkalı çevirin.
8. Baharatları da ekleyin, tam yarım saatte pişti benim etim.