Karamelli Çikolata Tabanlı Puding

Karamelli Çikolata Tabanlı Puding Tarifi'nin Malzemeleri

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
• Çeyrek su bardağı su
• 1 su bardağı krema
• 3 su bardağı süt
• Çeyrek su bardağı mısır nişastası
• 2 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı vanilya
• 1 çimdik tuz
• 60 gram bitter çikolata (ince kıyılmış )

Karamelli Çikolata Tabanlı Puding Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri ve suyu tencereye alıp karamel rengini alıncaya kadar kaynatıyoruz.
2. Karamelize olunca tencereyi ateşten alıyoruz ve yavaş yavaş kremasını ekliyoruz. Aygazın altını kısıp, tencereyi aygaza geri koyuyoruz. Pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpıyoruz.
3. rdından 2,5 su bardağı sütü de karamele ekliyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz.
4. Yarım bardak süte nişastayı koyup eritiyoruz ve karamele ekleyip çırpıyoruz.
5. Ayrı bir yerde 2 yumurtayla, vanilyayı ve de bir çimdik tuzu çırpıyoruz.
6. Ardından nişastalı sütü karamele ekleyip karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz. 2 dakika kaynadıktan sonra 1 bardak sıcak karamel karışımını yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyip hızlıca çırpıyoruz.
7. Sonra hepsini birden karamel tenceresine boşaltıp 1 dakika daha karıştırıp pişiriyoruz.
8. Şimdi sıcak pudingimizden yarım su bardağı alıp, içine kıydığımız çikolataları ekliyoruz ve çikolata tamamen eriyip, pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırıyoruz.
9. Tenceredeki sıcak karamelli pudingi mikserle 5 dakika çırpıyoruz.
10. Çikolatalı karışımdan kaselerimizin tabanına biraz koyup, üstüne karamelli pudingimizden koyuyoruz.
11. Üstünü de dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Karamel sevenler için harika bir tat. Afiyet olsun.