Karamelli Çikolatalı Tart Kek

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartma tuzu
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya.

Karamel için;

• 1 kutu ( 200 ml) krema
• Yarım su bardağından bir parmak fazla su
• 1 su bardağı şeker
• 70 gram tereyağ
• Bir fiske tuz

Ganaj için;

• 1, 5 çay bardağı krema
• 150 gram bitter çikolata

Karamelli Çikolatalı Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için; önce yumurta ve şeker bir kaba alınarak beyazlaşıncaya kadar çırpılır.
2. Üzerine süt ve sıvı yağ ekledikten sonra un, kakao ,kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir.
3. Güzelce çırpıldıktan sonra margarin ile yağlanmış tart kalıbına dökülür.
4. 180 derece fırında yaklaşık 12 dk pişirilir ve soğumaya bırakılır.
5. Karamel için; bir tencereye su ve şeker alınır, iyice kaynayan şerbet karamel rengini aldığında altı kapatılarak krema eklenir.
6. Tekrar altı açılarak şekerlenme gidene kadar kaynatılır.
7. Şekerlenmeler gittiğinde ocak kapatılır ve 70 gram tereyağı ve bir fiske tuz eklenerek soğumaya bırakılır. ( sıcak iken döktüğünüzde kek karameli emebilir o yüzden gerekirse ayrı bir kaba alarak mutlaka soğutunuz. )
8. Soğuyan karamel kekin üzerine dökülür ve güzelce yaydırılır.
9. Ganaj için; tencereye krema dökülerek içerisine çikolatalar atılır tüm çikolata eridiğinde soğumaya bırakılır. Ve oda ısısına gelen ganajda karamelin üzerine dökülür.
10. Kekinizi dilediğiniz gibi süsleye bilirsiniz ben fındık kullandım ☺️
11. Üstü metro çikolata tadında altı yumuşacık kek. Farklı tarif arayanlara gelsin. Afiyet olsun.