Karamelli İrmik Tatlısı

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı irmik
• 3 su bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı margarin

Karamel için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

İrmik, süt bir tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılır ve kaynadıktan sonra margarin ekleyip ateşten alırız.
Soğuk suyla ıslattığımız minik kek kalıplarına irmik tatlısından koyarız. Daha sonra buz dolabında bir buçuk saat soğumaya bırakırız.
Diğer yandan şekeri orta ateşte karamelize olana kadar karıştırırız, sonra suyu ekleriz. Suyu eklerken katılaşacak, endişelenmeyin. Ateşin altını kısın, o katılaşan şekerin erimesini bekleyin. Şeker eridikten sonra, 1 tatlı kaşığı nişasta yarım çay bardağı su da eritilip ilave edilir, bir taşım kaynatıp ocaktan alınır.
Daha sonra tatlıları kalıptan çıkarıp, üzerine karemel dökerek servis ederiz.