Karamelli İrmik Tatlısı

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı irmik

Karameli için:

• 1 su bardağı şeker
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı margarin

Arasına:

• Pötibör bisküvi

Karamelli İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, şeker ve irmiği bir tencereye alıp, muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.
2. Piştikten sonra yarısını borcama döküp, üzerine bir sıra bisküvi döşeyelim.
3. Ardından kalan yarısını da dökelim.
4. Yapışmaz bir tavaya margarinimizi alıp, eridikten sonra üzerine şekeri dökelim.
5. Kenarlarından karamelize olmaya başladığında, tahta bir kaşık yardımıyla azar azar karıştırarak erimesini sağlayalım.
6. 3/4 su bardağı sütümüzün üzerine nişastayı ekleyip eritelim.
7. Eridikten sonra karamelize olan şekerimizin üzerine döküp, muhallebi kıvamını alana kadar sürekli karıştıralım. Şekerin sütün içinde toplanması sizi korkutmasın, karıştırdıkça eriyor.
8. Muhallebi kıvamını aldıktan sonra irmiğimizin üzerine döküp, soğuduktan sonra buzdolabına kaldıralım. 2-3 saat sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun.