Karamelli Kahveli Cup

Karamelli Kahveli Cup Tarifi'nin Malzemeleri

Karamelli kat için malzemeler;

• 500 ml süt
• 1/2 (yarım) bardak şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

kahveli kat için malzemeler;

• 500 ml süt
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 1/2 (yarım) bardak şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

süslemek için;

• sıvı krema ve 1 dilim bitter çikolata

Karamelli Kahveli Cup Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce karamelli kat için bir tencereye şekerin yarısı bırakılır, karamelleşene kadar orta ateşte karıştırılır. Bu arada hemen, sütünde yarısında nişasta, un ve yumurta sarısı çırpılır, bekletilir.
2. Şeker açık kahverengi olup karamelleşince kalan şeker eklenir karıştırılır ve kalan süt eklenir, karıştırarak şekerin erimesi sağlanır.
3. Şeker iyice eriyince tencere ocaktan alınır, ve nişasta, un ve yumurtalı süt hızlı çırpılarak tencereye yavaşça dökülür.
4. Tencere tekrar ocağa alınır. Yine orta ateşte kaynayıp göz göz oluncaya kadar pişirilir, tereyağı eklenir iyice çırpılır, ocaktan indirilir. Ve cuplara paylaştırılır. Ben bu ölçülerle 4 cup elde ettim.
5. Kahveli kat için tereyağı hariç tüm malzemeler tencereye alınır ve iyice cırpılır, orta ateşte göz göz oluncaya kadar pişirilir, tereyağı eklenir iyice çırpılır ve ocaktan alınır. Karamelli katın üzerine paylaştırılır.
6. Üzeri isteğe göre süslenir, ben yarım çay bardağı kadar kremanın içinde 1 dilim bitter çikolatayı erittim ve bunu tatlıların üzerine paylaştırdım, cupları dolaba kaldırdım.
7. Kalan kremayı katılaşıncaya kadar çırptım ve servis yapılacağı zaman tatların üzerine bıraktım, meyve ile süsledim :))

Sadece çırpılmış kremayla da nefis oluyor, veya rendelenmiş çikolata ile de harika. Tercih sizin ;))
Şimdiden afiyet bal şeker olsun :)