Karamelli Kaşık Tatlısı

Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 100 ml sıvı krema (yarım paket)
• 1 paket vanilya

Karameli için:

• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• Fındık veya ceviz

Karamelli Kaşık Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini eritelim, üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
2. Sütü, kremayı ve şekeri ekleyip koyulaşana kadar pişirelim, altını kapatalım.
3. Vanilyayı ilave edip 5 dk kadar çırpalım.
4. Islatılmış borcama dökelim, soğumaya bırakalım.
5. Tamamen soğuduğunda karameli hazırlayalım.
6. Bir su bardağı suda 1 yemek kaşığı nişastayı açalım.
7. Tencereye şekeri alıp kısık ateşte yakmadan eritelim.
8. Şeker iyice eriyip karamel kıvamına gelince içine yarım su bardağı suyu ekleyelim. Bu aşamada şeker katılaşacak telaşlanmayın, sürekli karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayalım.
9. Daha sonra suyla açtığımız nişastayı ekleyip kaynayana kadar karıştırarak pişirelim. En son içine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştıralım, altını kapatalım.
10. Soğuyan tatlının üzerine soğuyan karameli dökelim.
11. Üzerini çekilmiş ceviz veya fındıkla süsleyelim.
12. Dolapta 2-3 saat bekletelim. Tatlımız servise hazır 😋. Not: bu tarif nermin mutfakta’nın tarifidir. Tarif için çok teşekkür ederim. Gerçekten çok beğendim 🥰Afiyet olsun 🤗.