Karamelli Muhallebili Pasta Tarifi

Karamelli Muhallebili Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağından bir parmak fazla şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı undan bir parmak fazla

Keki Islatmak İçin:

• 1/2 (yarım) çay bardağı süt

Muhallebisi İçin:

• 2, 5 su bardağı süt
• 3, 5 yemek kaşığı şeker
• 2, 5 yemek kaşığı un (tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Karamel Sosu İçin:

• 1. 5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı su
• 2 çay bardağı su
• 1 tepeleme yemek kaşığı dolusu nişasta

Karamelli Muhallebili Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selamlar.

Harika ve kolay bir pasta tarifi arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. 😊

İlk önce karamel sosu hazırlayalım. Çünkü pastanın üzerine soğuk bir şekilde dökülecek. Karamel sosunun tarifini sevgili arkadaşım Nesli’den aldım (neslinin mutfağı)ve gerçekten tadı çok güzel.

Tencereye şekeri alalım ve kısık ateşte eritelim. Bu arada 2 çay bardağı suyu ve nişastayı bir kabın içerisinde karıştıralım. Tamamen eriyen şekere dikkatlice 1 çay bardağı su ekleyelim ve hızlı karıştıralım. İçine nişastalı su ekleyerek tekrar karıştıralım kıvam alana kadar. Bir kaç dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım. İsterseniz buzdolabında ilk sıcağı gidince yerleştirebilirsiniz.

Şimdi kekimizi hazırlayalım : Yumurtayı ve şekeri köpükler oluşana kadar çırpalım. Diğer malzemelerimizi de ekleyip mikser ile güzelce çırpalım.

Kalıbımızı yağlayıp unladıktan sonra hamurumuzu dökelim ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim. Piştiğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.

Bu arada kremamızı hazırlayalım:
Bir tencereye tereyağ hariç bütün malzemelerimizi ilave edelim ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım. Ocaktan alalım ve tereyağ ekleyerek mikser ile çırpalım. Ilıyan kekimizin üzerine kürdan batıralım soğuk sütü dökelim kekimizin her yerini ıslatalım. Ilıyan kremamızı da üzerine dökelim.

Sonra karamel sosunu üzerine döküp istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun.