Karamelli Pasta

Karamelli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya:

• 4 adet yumurta
• 140 gram şeker
• 120 gram un
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 40 gram nişasta
• 40 ml sıvı yağ

Kreması:

• 350 gram mascarpone
• 300 ml sıvı krema
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı lotus kreması

Süslemesi için;

• Frambuaz
• Karamelli bisküvi (Lotus)
• Lotus biscoff krema

Karamelli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya: Yumurta ve şekeri 10-15 dakika çırpıyoruz.
2. Un, nişasta ve kabartma tozunu ekliyoruz ardından sıvı yağı ilave ediyoruz.
3. Spatula yardımı ile yukardan aşağıya yavaş yavaş karıştırıyoruz.
4. 170 derecede 18 cm kalıpta 20-25 dakika pişiriyoruz.
5. Piştikten sonra soğumasını bekleyelim, ardından 2-3 kat keselim bıçak yardımı ile.
6. Krema için tüm malzemeleri çırpıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz, pasta pişene kadar.
7. Pastanın her katına kremamızı sürüyoruz. Bu krema miktarı pastanın hem içini hem dışına yeterli oluyor.
8. Süslemesi için bir yıldız duyla hazırladığımız kremayı sıkıyoruz ve üzerlerine frambuaz yerleştiriyoruz.
9. Ortadaki yuvarlağı ben bir kaşık yardımı ile yaptım döndererek. Lotus kremayı mikro dalgada ısıtıp pastanın kenarlarına kaşıkla aşağıya doğru döktüm ki o akıcı bir görüntüsü oluşsun diye.
10. Karamelli bisküviyi elinizle ufalayıp üzerine dökün. Pastanın kenarlarına frambuaz koydum ve bisküviyi ortadan kırıp dekor yaptım.

Şimdiden afiyet olsun.