Karamelli Pasta

Karamelli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Tart kek için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt veya su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 2 su bardağı kadar un( Unu kontrollü ekleyiniz)

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 5 yemek kaşığı şeker

Karamel Sosu için:

• 1 çay bardağı şeker
• 1 kaşık nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt

Karamelli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kekimizi çırpıyoruz. Tart kalıbına döķüyoruz. 160 derecede ortalama 20dk. da pişiyor.
2. O esnada muhallebisini hazırlıyoruz. Kekimiz çıkıp ilk sıcağı çıkınca muhallebiyi döküyoruz.
3. Daha sonra karamel sos için tavaya toz şekerimizi alıyoruz.
4. Kısık ateşte şeker erirken karıştırmıyoruz sadece yanmamasi için arada tavayı sallıyoruz.
5. O esnada süt ile nişastayı çırpıp hazırlıyoruz.
6. Eriyen şekere önce tereyağı sonra sütlü karışımı ilave ediyoruz. Topak olursa endişelenmeyin. 5. dk. kadar kaynarsa tamamen eriyor. Tortu kalmıyor.
7. Sonra tatlımızın üzerine döküyoruz. İstediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Biz ceviz serpiştirmiştik. malum karamelin kokusunu bastırmasın diye pek farklı şeyler koymadık. 2. saat dolapda durması yeterli. Afiyet Olsun