Karamelli Sütlü Tatlı

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 125 gram tereyağ
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya

Karameli için :

• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su

Karamelli Sütlü Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı tencereye alın ve kısık ateşte eritin, içine bir bardak unu dökün, rengi hafifçe sararıncaya kadar kavurun ( üç dört dakika kadar ).
2. Tozşekeri ekleyerek karıştırın, yavaş yavaş sütünü dökün, vanilyayı da ilave ederek koyulaşıncaya kadar pişirin.
3. Pişen muhallebiyi uygun bir tepsiye dökün.
4. Karameli için küçük ve derin bir tavada bir bardak tozşekeri kısık ateşte erimeye bırakın.
5. Şeker karamelize olunca üzerine bir bardak suyu döküp tekrar şekeri eritin ve şekerli suyunu biraz kaynatın,.
6. Bir yemek kaşığı nişastayı yarım su bardağı su ile açın ve bunu kaynayan karamelize şekerli suyun içine yavaş yavaş dökerek karıştırın.
7. Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin, karamel sosumuz hazırdır, sosu sıcakken tepsideki muhallebinin üzerine dökün ve düzletin.
8. Ilınınca muhallebiyi buzdolabına koyun, iyice soğutun. Daha sonra afiyetle yiyebilirsiniz.