Karamelli Yer Fıstıklı Kurabiye (Favori Kurabiyeniz Olacak)

Karamelli Yer Fıstıklı Kurabiye (Favori Kurabiyeniz Olacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için;

• 125 gr tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Un

Karameli için;

• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı margarin yada tereyağı
• 3 tatlı kaşığı nişasta
• 1 su bardağı fıstık ekleyeceğiz en son

Çikolata sosu için;

• 1. 5. paket bitter çikolata yada damla çikolata

Karamelli Yer Fıstıklı Kurabiye (Favori Kurabiyeniz Olacak) Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Hamuru ile başlayalım. Margarin sıvı yağ pudra şeker nişasta ve yumurta akını karıştıralım.
2. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ekleyelim ve kıvam alana kadar un ekleyerek yoğuralım.
3. Sert bi hamur olmasın ne kadar yumuşak bi hamur olursa o kadar ağızda dağılan bi kurabiye olur ele yapışmasın yeterli hamurunuz.
4. Kolay şekil verebilmek için dolapta 15 dakika bekletin.
5. O sırada karameli yapalım.
6. Şekeri bi tavaya alalım altını kısalım karıştırarak eritelim.
7. Tamamen eridikten sonra suyu ekleyelim sertleşebilir sabırla karıştırmaya devam edin eriyene kadar.
8. Tekrar kıvam alınca içine tereyağını ekleyin karıştırın oda eriyip karışınca nişastayı ekleyin kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
9. 5 dakika kadar yeterli olur bence. (karamelin sıcağı çıkınca fıstığı ekleyin)
10. Şimdi tekrar kurabiyeye dönelim dolaptan çıkaralım.
11. Hamuru merdane ile açalım 2 mm kadar olması yeterli(. ben açarken altına ve üstüne streç film serip arasında açtım yapışmasın diye. )
12. Bardakla(cay bardağı kullandım) bastırıp çıkarttığımız yuvarlak hamurları yağlı kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim ve bu şekilde bütün hamura şekil verelim.
13. 170 derece ısıttığımız fırına sürelim.
14. 10-15 dakika arasında pişirelim beyaz pişmeli kızarmasını beklemeden alın fırından.
15. Kurabiyeleri fırından çıkarınca soğumasını bekleyelim.
16. Ve çikolatayı benmari usulü eritelim.
17. Çikolatadan kurabiyelerin altına ince bi tabaka olacak şekilde sürelim.
18. Kurabiyelerin hepsine aynı şekilde sürelim ve dolaba koyalım çikolata hızlı bi şekilde donsun diye.
19. Çikolata donunca kurabiyeleri alalım dolaptan ve en güzel bölüme gelelim birleştirelim.
20. Kurabiyelerin üstüne karamelli fıstıktan koyalım.
21. Ve erittiğimiz çikolatadan çizgiler atarak şekil verelim.

Biraz aşamalı uğraştırıcı ama harika bi kurabiye yiyenlerin tarif isteyeceğine emin olabilirsiniz. 😊🤭