Karamelli Yer Fıstıklı Pasta

Karamelli Yer Fıstıklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao

Kremşanti için;

• 2 adet yumurta akı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tutam tuz
• 3 yemek kaşığı su

Karamel için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı kabuklarından soyulmuş yer fıstığı

Karamelli Yer Fıstıklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için; yumurta ve toz şekeri köpürünceye kadar çırpın, daha sonra ya süt ilave edip tekrar çırpın son olarak kakao, vanilin, kabartma tozu ve unu ekleyip iyice çırpın.
2. Yağladığınız tart kalıbının içerisine 200 derece fırında pişirmeye bırakın kek pişerken krem şantiye geçelim.
3. Kremşanti için; toz şeker ve 3 yemek kaşığı suyu pişirmeyi bırakın kısık ateşte şerbet kıvamına gelsin piştikten sonra altını kapatın.
4. Daha sonra yumurta akı ve tuzu iyice kremşanti kıvamı olacak şekilde çırpın, köpük köpük olsun hazırladığımız şerbeti köpürttüğümüz yumurta akının içerisine ilave edin iyice çırpın.
5. Buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakın.
6. Karameli için; bir su bardağı toz şekeri bir küçük tencerenin içerisine dökün, yağ su hiçbir şey eklemeden öylece bırakın karıştırmayın kahverengileşecektir.
7. Hepsi kahverengi olduğu zaman karıştırıp içerisine tereyağını ekleyip tekrar karıştırın son olarak sütünü yavaş yavaş çırpa çırpa ilave edin ve su gibi bir kıvam alacaktır.
8. Kaynatmaya devam edin birazcık katılaşmaya başlayınca altını kapatın ve soğumaya bırakın soğudukça daha iyi kıvam alacak.
9. Soğuduktan sonra içerisine kabuklarından ayıkladığımız yer fıstıklarını ilave edelim ve karamel sosumuz da hazır.
10. Son olarak kekimizi ters çevirip bir su bardağı sütü her yerine gezdirelim kremşantiyi üzerine yayalım ve son olarak karamelli sosu her tarafına gezdirelim.
11. Buzdolabında dinlendirip servise hazır hale getirebilirsiniz afiyet olsun.