Karbonatlı Üzümlü Kek

Karbonatlı Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağından 2 parmak azlıkta sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 4 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kase çekirdeksiz kuru üzüm

Karbonatlı Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kabartma tozu kullanmayanlar için kabarması garantili bir tarif. Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları kullanmanız kekin daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

1. Derin bir karıştırma kabında önce yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpıcı yardımıyla çırpın.
2. Sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karışımı çırpmaya devam edin.
3. Yumurtanın büyüklüğüne göre unun kıvamını bir bardak kadar arttırabilirsiniz.
4. Karbonatı da karışıma ekleyerek üzümleri de ilave edin ve çırpma işleminin son aşamasını da tamamlayın.
5. Tereyağı ile yağladığımız kek kabına karışımı dökün. Kalıbı tezgahta 3 kere yere vurun, hava kabarcıklarını yok edin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180-190 derece de 30 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakikada fırının kapağını açmayın. Bu işlem fırının içindeki sıcaklığın azalmayarak kekin tam kıvamında kabarmasında etkili olacaktır.
7. Çatal yardımıyla kontrol ettiğiniz malzeme, çatala bulaşmıyorsa kekiniz pişmiş demektir. Dilerseniz üzerine süzgeç yardımıyla pudra şekeri serpiştirerek şık sunumla birlikte servis edebilirsiniz.