Karbonatsız Çıtır çıtır Patates Kızartması

Karbonatsız Çıtır çıtır Patates Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 adet patates
• 3 yemek kaşığı mısır unu ve ya nişasta ya da un
• Sıvı yağ
• Tuz

Hazırlanışı

1. Patatesleri soyup iyice yıkıyoruz.Uzun uzun doğruyoruz ve buzlu suyun içinde iyice nişastasından arındırıyoruz.
2. Temiz bir bezin arasında kuruluyoruz.Bol yağ döküp iyice ısıtıyoruz.
3. Ardından patateslerimizi azar azar kızgın yağda saat tutarak 3 dakika kızarmayacak çiğ kalacak şekilde pişiriyoruz.
4. Sert kalması gerek, yoksa kırılır.Tekrar bir bezin arasında kuruluyoruz.
5. Mısır unu serpip karıştırıyoruz ve dondurucuda en az 1.5-2 saat bekletiyoruz ya da benim gibi 2-3 gün sonra çıkarıp da kızartabilirsiniz.
6. Bol yağda kızartıyoruz. Bu aşamada sarı olmasını isterseniz yağa zerdeçal da dökebilirsiniz.
7. Kızartırken tencereyi sallayarak kızartıyoruz kaşık değdirmiyoruz çıtır çıtır patates kızartmalarımız hazır🍟
8. Hazır olan kızartmalarımıza tuz serpiyoruz.Deneyecek herkese afiyet olsun❤️