Kalamar Dolması (Kardinal Soslu)

Kalamar Dolması (Kardinal Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yerli veya ithal kalamar

İç harcı için

• 3 adet orta boy karides
• 1 adet barbun (farklı bir balık çeşitide olabilir)
• 2 adet mantar
• 1 adet kökbiber
• Çay bardağı yarısı kadar krema
• Zerdeçal sebze çeşnisi

Sos için

• 1 çay bardağı krema
• 2 adet arpacık soğanı
• Zerdeçal, sebze çeşnisi

Kalamar Dolması (Kardinal Soslu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harç malzemelerini minik şekilde doğrayalım barbunumuzu filetosunu alalım onuda diğer malzemelerle sırasına göre pişirelim krema zerdeçal ve sebze çeşnisini ekleyelim.
2. Bir kaç defa çevirip soğumaya bırakalım.
3. Daha önce soslanmış ve dinlendirilmiş kalamarımızın içini pişirdiğimiz malzemeleri dolduralım ve bir kürdan yada çöp şiş yardımıyla dikelim ızgarada pişirelim.
4. Sos için bir tava yardımıyla arpacık soğanmızı kavuralım krema, zerdeçal ve sebze çeşnisi ekleyerek ızgarada pişirdiğimiz kalamarımızıda sos dolu tavada çevirelim ve servis yapalım. Afiyet olsun👍