Kare Mini Börek

Kare Mini Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Sosu için;

• 1. 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• 4 büyük patates
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu
• Susam

Kare Mini Börek Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler kolay haşlansın diye kabukları soyulur, tencereye alınır, üzeri geçecek kadar su ve tuz eklenerek yumuşayana kadar haşlanır. Sosu için süt ve sıvı yağ bir kaba alarak karıştırılır. 1 adet yufka düz bir zemine serilir. Üzerine 5 çorba kaşığı kadar sos gezdirilir. İki yanlar ortalayarak kapatılır daha sonra diğer yanlarda kapatılır. (Fotoğraf da yapılışı ekli). Katlanan hamur düz bir bıçak yardımı ile 4’e bölünür ,1 çorba kaşığı iç harcı eklenerek önce yanları daha sonra diğer yanları da katlanır. Bu işlem diğer yufkalar içinde tekrarlanır. Katlanan böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Görsellik açısından çarpı işareti yapıp kenarlarına çörek otu ve susam eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontrollü pişirilir. Afiyet olsun :-)