Kare Raisu ( Köri – Pilav )

Kare Raisu ( Köri – Pilav ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 3 yaprak lahana
• 5 yemek kaşığı köri
• 2 kırmızı biber
• 2 yumurta
• 2 tavuk göğsü
• 15-20 adet bezelye
• 2-3 dal maydanoz
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı un
• Domates püresi
• 1 su bardağı tavuk suyu

Pilav için

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke

Kare Raisu ( Köri – Pilav ) Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve yağı kavurun. Unu, köriyi ekleyin. 15-20 dk kavurun. Ocaktan alın ve soğutun. Soğuduktan sonra tavuk suyunu karıştırarak ekleyin. Ardından domates püresini de ekleyin. Ocağa alın, kaynatmaya başlayın. Koyulaştıkça 2 su bardağı kadar daha su ekleyin. Aynı anda başka bir tavada tavuğu yağda kavurun ve tüm sebzeleri tavuğun üzerine dökün. Bir defa karıştırın ve yumurtayı da ekleyin. 1 su bardağı suyu da ekleyip karıştırıp tavanın ağzını kapatın. Sebzeler pişene kadar yaklaşık 35 dk pişirin. Ardından hazırladığımız köriyi sebzelerin üzerine dökün. Tuzunu da ekleyin. 15 dk kadar orta ateşte pişirin. Kıvamı katı olursa kaynar su ilave edebilirsiniz. Yanında japon pilavı ile servis yapın.

 jopon pirinç pilavının hazırlanışı

Pirinçleri suyu berraklaşana kadar iyice yıkanır ve tencereye alınır 2 su bardağı su ve sirke ile pişirin.