Karemelize Soğanlı Hamburger

Karemelize Soğanlı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger köftesi için;

• 600 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biberleri
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 3-. 4 yemek kaşığı galate unu

Soğan kısmı için;

• 2 adet büyük boy kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamburger sosu;

• Mayonez
• Hardal
• Barbekü sosu
• Hamburger ekmeği
• Kıvırcık
• Domates
• Turşu
• Burger peyniri

Karemelize Soğanlı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamburger köftesini yapalım.
2. Kıyma baharatları, unu ve yumurtayı ilave edelim yoğuralım.
3. Şeklini verip buzdolabında 1 saat dinlensin.
4. Bu arada soğanı karemelize ediyorum.
5. Jülyen doğranmış soğanı tavaya alalım üstüne zeytinyağını ilave edelim suyunu çekene kadar pişirilir.
6. Üstüne şeker ilave edelim karıştıralım.
7. Enson nar ekşisi, sirke ilave edelim karıştıralım ve renk dönmüştür. Soğumaya bırakılır.
8. Bu arada domatesi yuvarlak şekilde doğradım.
9. Turşuyu doğrayalım.
10. Sosuda hazırlayalım bir tavaya hardal, barbekü sosu, mayonezi karıştıralım.
11. En son köfteleri kızartalım bu arada tavanın bir tarafında ekmekleri de kızartalım.
12. Önlü arkalı kızartın ve üstüne peyniri koyup eritelim.
13. Kızaran ekmeğin alt kısmına sosu sürelim.
14. Kıvırcık, domates, köfteyi koyalım en üste karemelize soğanı, turşuyu koyalım. Hazır deneyecek olan herkese afiyet olsun 😊