Karış Malzemeli Gözleme Krep

Karış Malzemeli Gözleme Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı un
• Tuz

İç malzemeleri için:

• Yeterince küçük doğranmış sucuk
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• Yarım kapya biberi
• Damak tadınıza göre tuz, pul biber ve kekik
• Yeterince kaşar

Karış Malzemeli Gözleme Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için uygun bir kaba yumurta alınır.
2. Tel çırpısıyla güzelce çırpılır.
3. Daha sonra sıvı yağ, süt ve tuz eklenir ve tekrar çırpılır.
4. En son un eklenir güzel pürüzsüz bir karışım elde edilir.
5. Domatesin ortadaki çekirdek kısmı alınır ve biberlerle birlikte küçük küçük doğranır.
6. Sucuk da biraz küçültür ve ayrı bir tava içersinde 2-3 tur sotelenir. Ben çiğ koymak istemedim.
7. Bu malzemeleri birleştirip tuz ve baharat ekleyip kenarda bekletin.
8. Yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve ısıtın ben yağ eklemedim ama yapışır diye düşünüyorsanız 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ ekleyebilirsiniz her hamuru döktüğünüzde.
9. Tavaya 1 kepçe krep hamuru dökün tavayı çevirerek, heryerini eşit kaplayacak şekilde yayın.
10. Hamurun bir tarafı hafif piştiğinde çevirin.
11. Pişen tarafın yarısına gelecek şekilde iç harçtan koyun ve bir tarafını diğer tarafına eşit gelecek şekilde kapatın.
12. Ters yüz yaparak pişirin.