Karışık Dolma (Detaylı)

Karışık Dolma (Detaylı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pilavlık pirinç
• 1 kg dolmalık patlıcan
• 1 kg kapya biber
• Yarım kg asma yaprağı
• 500 gr dana eti (az yağlı )
• 1 kg domates
• 2 bağ nane (2 yemek kaşığı kuru nane de olur)
• 8 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı silme tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Karışık Dolma (Detaylı) Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcan ve biberlerin içini oyuyoruz .Sonra iç harcımızı yapıyoruz .Pirincimizi iyice yıkıyoruz .Üstüne domatesleri de küp küp doğruyoruz ve geriye kalan tüm malzemeleri içine ekliyoruz ve iç harcımız hazır. Şimdi asma yapraklarınızı sıcak kaynamış suyumuza koyup bastırıyoruz ve rengi değişene kadar sudan çıkartmayın .Şimdi patlıcan ve biberlerin içini yaptığımız iç harçtan dolduruyoruz .Tencereye diziyoruz. Şimdi yapraklarınızı sarıyoruz ve sardığımız yapraklardan patlıcan ve biberlerin ağzını kapatıyoruz ve tencereye dizdikten sonra üstüne ağırlık koyuyoruz ki açılmasınlar. Şimdi ocağımızı açıyoruz ve 30 -40 dk pişiriyoruz ve afiyet olsun. 💙❤💙❤💙❤💙💋💙❤💙❤💙❤💙👍