Karışık Elma Pestili

Karışık Elma Pestili Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg tatlı ekşi karışık elma
• 2 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı toz şeker (şekeri damak zevkinize göre ayarlayabilisiniz)
• Yarım yemek kaşığı nişasta
• Ceviz yada fındık
• 4 adet hibiskus (renk vermesi için siz kullanmayabilirsiniz)
• Tarçın kabuk yada toz (tercihen)

Karışık Elma Pestili Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmalar yıkanır kabukları soyulur. Dilimler halinde doğranır. Tencereye doğranmış elma toz şeker tarçın ve su konup yumuşayana kadar pişirilir.
2. Yumuşayan elmalar blenderden geçirilir. 3 kaşık suda eritilen nişasta elmalara eklenir. Bir kaç dakika daha pişirilir.
3. Diğer tarafta ceviz yada fındık kırılıp hazır edilir.
4. Soğuyan püreyi pişirme kağıdına çok kalın olmayacak şekilde yayılır. Üzerine ceviz kırıkları serpiştirilir. Güneşte kurumaya bırakılır. Güneşin durumuna göre 3 yada 4 günde kurur.
5. Kuruyan pestil yağlı kağıttan dikkatlice çıkartılır.
6. Dilediğiniz şekilde keserek muska yada rulo gibi sarabilirsiniz. Buzdolabında muhafaza edilir.
7. Çay yada kahvenin yanında doğal atıştırmaklıklarınız hazır. Afiyet olsun.

Not:

1-Ben elmanın rengini değiştirmek için haşlarken hibiskus çiçeği kattım farlık bir aroma ve renk kattı.

2-Bu ölçülerden 3 adet pişirme kağıdı pestil çıktı.

3-İnceliğini buna göre hesap edebilirsiniz.

4-Altta resimde kurumuş hali var.

5-İncecik ve bolll cevizli enfes oldu.