Erik Pestili, vücut doku ve hücrelerinin yenilenmesine, su dengesinin korunmasına, hormon- ve enzim üretiminde ve bağışıklık sisteminin güçlenmesinde önemli bir rol oynamakta. Bunun yanı sıra iyi bir enerji kaynağıdır. Yüksek enerji değerine sahip olan erik pestili ve aynı zamanda içermiş olduğu diğer besin kaynakları açısından da önemli gıda maddelerinden biri haline gelmiştir. 100 gram erik pestili 332 kcal enerji oluştururken, 139 miligram fosfor, 1260 miligram potasyum maddesi ve 33 miligram sodyum mineraline sahip olmaktadır. Sodyum açısından fakir potasyum potasyum zengin olmasının etkisi ise kalp- damar hastalıklarının önlenmesi açısından önemini arttırır. Bu sayede kanser hastalığında, kalp-damar hastalığında, kansızlık sıkıntısı çeken kişilerin hemen her gün tüketmeleri tavsiye edilir. Pestil demir minerali açısından da oldukça zengindir. Evde pestil yapmak sanıldığı kadar zor olmamaktadır. Fakat terasınız, köyde tertemiz bir damınız varsa işiniz çok daha kolay olacaktır. Bazı yerlerde pestilin serilip kurutulacağı bir yer bulunmamakta, olsa bile hava kirliliği buna müsaade etmemektedir.
Erikler güzelce yıkanır. Çekirdekleri çıkartılır.
Tenceremize alıp şekeri ve suyunu da ilave ediyoruz.
Erikler yumuşayana kadar kaynatıyoruz. Kevgirden geçiriyoruz.
Sıcak sıcak hemen tepsimize ince katman olacak şekilde döküp güneşe koyuyoruz. Benim kullandığım tepsi ölçüsü 35*45 cm’dir. Bu ölçüden bir tepsi çıkmıştır.
Tepside 2 gün kuruyan eriğimizin tepsiden bıçak yardımıyla kenarlarından keserek ters çeviriyoruz ve 2 gün de o tarafını kurutuyoruz.
Dilediğiniz şekilde kesip sarıp dilerseniz ceviz, fındık, fıstık ve badem ile servis edebilirsiniz.
Muhakkak buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde saklanmalıdır.
Eğer güneşleme ihtimaliniz yoksa fırında 50° 2 saat kadar tutmanız daha sonra herhangi bir yerde 4 gün kurutmanızdır. Toz, sinek gibi şeylerden önlemek için üzerine tülbent, bez gibi bir şeylerle kapatabilirsiniz.
Tek Lokmalık Erik Pestili Faydaları ve Yapılışı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
merhaba gözde hanım , tepsiye dokup hemen ardından fındık ya da ceviz dökebilirsiniz. Daha lezzetli ve güzel olacaktır. Herhangi bir zararı yoktur. Aksine çok güzel faydalı ve lezzetli olacaktır.
ben yağlı kağıt kullanmadım eğer tereddüt edecek olursanız siz kullanabilirsiniz pestili çıkartırken de yağlı kağıdı ters çevirip nemli bir bez ile silip rahatlıkla da cıkartabilir
sizin bahsettiğiniz kevgir ile yaptım hiç sorun yaşamadım kevgire bir kepçe yardımıyla alarak kepçenin arkasıyla eze eze süzdüm kabukları kevgirde kaldı ama tereddüt ederseniz tabiki kullanabilirsiniz problem olmaz canım
merhaba fatoş hanım , normal olarak tariflerimde erik meyve suyumda mevcuttur onun dışında bu tarif ile meyve suyu yapamayız katı oluyor ve ekşimsiliği fazla oluyor pestil içindir meyve suyu tarifi istersrnizde benim paylaştığım tariften yararlanabilirsiniz
esra hanım mesajlarını yenı gordum kusura bakmayın geç oldu birazcık ama en azından bilgilendiriyim yine de sizi ben büyük bir tepsi cıkardım baya büyüktü tepsim … tepsi örtmeyin demiştim aksamları bez ortun ki hava alarak kurusun tepsi ortmeyin üstüne dedim tepsi hava almasını engelleyip kurumasını engelleyecektir
fırınlama iyi aslında ama bence sen balkondan hiç alma onu akşamları da bir bez ile ört inşallah hiçbir sorun yaşamazsın canım havayla sürekli temas halinde olsun gündüz ağzı açık kalsın aksamları ört ama bez ortme sebebimiz de hani toz pis sinek gelmesin diye gece kontrolünü sağlayamayız diye
Sizin tarifinizi daha önce az erikten uyguladım Cok hoşumuza gitti Simdi sizin tarifinizi uyguladım İki fırın tepsisine döktüm Gündüz güneşte aksam üzerine küçük tepsi kapatıyorum Fakat bugün baktığımda birtanesinin uzerinde küçük yerinde hafif Tüylenme farkettim Yavaşça zedelemeden aldım Üzüldüm neden olmuş olabilir Ilk baştanta firinlamistim
merhaba esra hanım , öncelikle tarifimi denediğiniz için teşekkür ederim tüylenmeden kastınız küflenme mi acaba , iki sebepten kaynaklıdır eğer öyle ise acaba tepsiye döktüğünüzde biraz kalın olarak dökülmüş fırındada az tutulmuş olabilir diger sebepte muhtemelen de bundan kaynaklıdır diye düşünüyorum sizden ricam tepsi değil de bez ya da ince yazmalar oluyor onları kapatırsanız hava alıp kurur daha iyi sonuç alırsınız tepsi kapattığınızda pestilin kurumasını değil kurumamasını sağlamış olursunuz pestilin sürekli hava ile temas halinde olması lazım o yüzden ince yazma ya da eşarplar kullanın daha iyi sonuclar alacaksınız umarım yardımcı olabilmişimdir 🙏
merhaba hatice hanım , fırında denemedim benim güneşten yana sıkıntım olmadığı için ama fırına koymamızdaki amaç kuruma evresini hızlandırmak güneşe koydugumuzda yarım saatte kuruyor bölge itibariyle
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
bende yaptim köyümün mürdüm eriginden😊cok guzel oldu tarif icin teşekkür ederim..buzlukta nasil saklayabiliriz😉
merhaba betül hanim , oncelikle tarifimi deneyip yorumunuzu bizlerle paylastiginiz icin tesekkur ederim. buzluk tarafında değil normal zeytin , peynir koyduğunuz bölüme koyup saklayabilirsiniz sıkıntı olmaz
yaptım harika oldu tarifiniz şahane siddetle tavsiye ederim
teşekkür ederim elinize emeginize sağlık 😍😘
nişasta falan konulmuyor mu
merhaba aybur hanım ben giçbir şekilde kullanmadım malzemeler kısmında ne yazıyor ise o 👍
kışlık yapsak kaldırsak dururmu o kadar
tabıkı duruyor ben yapıp dolabıma atıyordum dilediğim zaman cıakrtıp tuketiyorduk
bende yaptim köyümün mürdüm eriginden😊cok guzel oldu tarif icin teşekkür ederim..buzlukta nasil saklayabiliriz😉
merhaba betül hanim , oncelikle tarifimi deneyip yorumunuzu bizlerle paylastiginiz icin tesekkur ederim. buzluk tarafında değil normal zeytin , peynir koyduğunuz bölüme koyup saklayabilirsiniz sıkıntı olmaz
Merhaba tepsiye döktükten sonra üzerine fındık ceviz vs. dökerek kurutabilir miyiz? Kurumasına herhangi bir zararı olur mu?
merhaba gözde hanım , tepsiye dokup hemen ardından fındık ya da ceviz dökebilirsiniz. Daha lezzetli ve güzel olacaktır. Herhangi bir zararı yoktur. Aksine çok güzel faydalı ve lezzetli olacaktır.
Bu tarifi bal ile yapmak istiyorum. Balli pestil veya balli köme yani balli sucuk olarak bi tarifiniz varmı
merhaba zeynep hanımcım , üzgünüm ama öyle bir tarifim yok yardımcı olamadığım için kusura bakmayın lütfen 🙏
Hanımlar hiç tereddüt etmeden yapabilirsiniz ben iki kez yaptım foto da attım
merhaba mukadder hanim , tarifimi deneyip yorumunuzu ve resmini bizlerle paylaştığınız için çok tesekkur ederim elinize ve emeğinize sağlık 🤗😇😍
tepsiye yağlı kağıt sermeye gerek yok sanırım direk dökmussunuz
ben yağlı kağıt kullanmadım eğer tereddüt edecek olursanız siz kullanabilirsiniz pestili çıkartırken de yağlı kağıdı ters çevirip nemli bir bez ile silip rahatlıkla da cıkartabilir
neslihan hanım mrb şuan koydum erikleri ocağa erikler yumuşadığı zaman blenderdan geçirsek olur mu acaba
saliha hanım merhaba , eğer ki kevgiriniz yok ise blendırda kullanabilirsiniz çekirdeklerini muhakkak çıkartmış olun ama
kevgir var ama delikleri biraz büyük ve de blender daha kolay olur gibi sadece kabuklaı da çekilmiş olur blenderla sorun olur mu
sizin bahsettiğiniz kevgir ile yaptım hiç sorun yaşamadım kevgire bir kepçe yardımıyla alarak kepçenin arkasıyla eze eze süzdüm kabukları kevgirde kaldı ama tereddüt ederseniz tabiki kullanabilirsiniz problem olmaz canım
tamam o zaman kabuklarının ayrılması daha iyi olur o zaman kevgirle yapayım çok teşekkürler
rica ederim canım ellerine sağlık şimdiden 😍
anladım teşekkür ederim
rica ederim
suyunu kışlık meyve suyu olarak da kullana bilir miyiz acaba
merhaba fatoş hanım , normal olarak tariflerimde erik meyve suyumda mevcuttur onun dışında bu tarif ile meyve suyu yapamayız katı oluyor ve ekşimsiliği fazla oluyor pestil içindir meyve suyu tarifi istersrnizde benim paylaştığım tariften yararlanabilirsiniz
Bez ortmeyin demişsiniz Üzerine gece ne ortmem gerekir
O zaman muhtemelen tepsi üzerine koyduğum için olabilir
Sizin kaç tepsi çıktı 1,5 kilo erikten Ben iki tepsiye döktüm
esra hanım mesajlarını yenı gordum kusura bakmayın geç oldu birazcık ama en azından bilgilendiriyim yine de sizi ben büyük bir tepsi cıkardım baya büyüktü tepsim … tepsi örtmeyin demiştim aksamları bez ortun ki hava alarak kurusun tepsi ortmeyin üstüne dedim tepsi hava almasını engelleyip kurumasını engelleyecektir
Fırında 100 derecede 1 saat durdu
fırınlama iyi aslında ama bence sen balkondan hiç alma onu akşamları da bir bez ile ört inşallah hiçbir sorun yaşamazsın canım havayla sürekli temas halinde olsun gündüz ağzı açık kalsın aksamları ört ama bez ortme sebebimiz de hani toz pis sinek gelmesin diye gece kontrolünü sağlayamayız diye
Sizin tarifinizi daha önce az erikten uyguladım Cok hoşumuza gitti Simdi sizin tarifinizi uyguladım İki fırın tepsisine döktüm Gündüz güneşte aksam üzerine küçük tepsi kapatıyorum Fakat bugün baktığımda birtanesinin uzerinde küçük yerinde hafif Tüylenme farkettim Yavaşça zedelemeden aldım Üzüldüm neden olmuş olabilir Ilk baştanta firinlamistim
merhaba esra hanım , öncelikle tarifimi denediğiniz için teşekkür ederim tüylenmeden kastınız küflenme mi acaba , iki sebepten kaynaklıdır eğer öyle ise acaba tepsiye döktüğünüzde biraz kalın olarak dökülmüş fırındada az tutulmuş olabilir diger sebepte muhtemelen de bundan kaynaklıdır diye düşünüyorum sizden ricam tepsi değil de bez ya da ince yazmalar oluyor onları kapatırsanız hava alıp kurur daha iyi sonuç alırsınız tepsi kapattığınızda pestilin kurumasını değil kurumamasını sağlamış olursunuz pestilin sürekli hava ile temas halinde olması lazım o yüzden ince yazma ya da eşarplar kullanın daha iyi sonuclar alacaksınız umarım yardımcı olabilmişimdir 🙏
şuan yapıyorum inş güzel olacak
inşallah canım benimm 🙏 eline ve emeğine saglık bende reçelini yapıyorum bugün inşallah 😉
tmm teşekkür ederim cvp verdiğiniz için
renk şahane kesinlikle denemeyi düşünüyorum ama güneş gören yer yok malesef fırında deneyipdemi onerdiniz acaba , tecrübe ettiyseniz denicem de
merhaba hatice hanım , fırında denemedim benim güneşten yana sıkıntım olmadığı için ama fırına koymamızdaki amaç kuruma evresini hızlandırmak güneşe koydugumuzda yarım saatte kuruyor bölge itibariyle
yapacam da tam tutarmi acaba diye düşünuyorum
ben yaptım tuttu 😇 ölçüler tam deneyebilirsiniz
yağlı kağıt üstüne döksek daha rahat çıkmazmı
öyle de yapabilirsiniz ama ben kullanöayı tercih etmedim böyle de zorlanmadan kolaylıkla kaldırabildim , dilerseniz siz kullanabilirsiniz.