Karışık Kaşarlı Mücver Sosu İle Beraber

Karışık Kaşarlı Mücver Sosu İle Beraber Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük boy patates
• 3-4 dal yeşil soğan
• Yarım demetten az maydanoz
• 2 adet yumurta
• 2 kaşık yoğurt
• İstediginiz kadar kaşar peyniri rendesi
• 4-5 kaşık un
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane

Karışık Kaşarlı Mücver Sosu İle Beraber Tarifi'nin Yapılışı

Mücver için; Önce büyük bir kabın içine kabak, havuç, patates ve kaşar peyniri rendelenir. Üstüne maydanoz ve yeşil soğan kıyılır ve yoğurt, yumurta ve baharatlar eklenip ununu da kattıktan sonra kaşıkla iyice karıştırılır. Kızgın bol yağda kaşık yardımıyla tavaya dökülerek kızartılır. Yanlız eğer kıvamı çok cıvık olursa kıvama gelene kadar un katın yoksa kızartırken hep paramparça olur ve inanılmaz yağ çeker. Sosu için; 3 diş sarımsak, 4 kaşık yoğurt.