Karışık Kıymalı Dolma

Karışık Kıymalı Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy dolmalık biber
• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 2 adet patates

İç harcı için;

• 100 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 soğan
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Sumak
• Sıvı yağ

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Ilık su

Hazırlanışı

1. Biberlerin içleri boşaltılır.
2. Kabak, patlıcan ve patatesler soyulur ve güzelce yıkanır.
3. Tencereye sıvı yağ alınarak doğranmış soğan hafif kavrulur.
4. Üzerine kıyma ilave edilerek rengi değişine kadar kavrulur.
5. Kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış domatesler ilave edilir 3 dk kadar kavrulur.
6. Son olarak yıkanmış pirinçleri ve doğranmış maydanozları ekleyerek kavrulur ve ocağın altı kapatılır.
7. Biber, patlıcan, kabak ve patatesin içi doldurulur.
8. Soyulmuş domatesin kabuğunu kapak olarak kullanabilirsiniz.
9. Dolmalar tencereye dizilir ve salçalı sos ılık su ile çözdürülür.
10. Dolmaların yarısı geçene kadar sos eklenir orta ateşte kaynatılır.
11. Pirinçler pişene kadar pişirilir. Servise hazır olduğunda servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun☘