Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Videolu Anlatımı
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı
Bu tarif Sevim Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-biber-dolmasi-yapilisi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-biber-dolmasi-yapilisi/
(14 oy, ortalama: 4,86 / 5)Yaz aylarının en sevileni olan biber dolması herkesin beğenerek yediği bir yemek. En az zeytinyağlısı kadar lezzetli olan kıymalı biber dolması yanında birde yoğurt olunca hiç bitmesin isteniyor. O ana yemeklerinizde tek başına olsa da dert değil, lezzeti ile herkesi etkisi altına alacaktır zaten. Kıymalı biber dolmasını daha önce hiç yapmamışsanız ve nasıl yapılıyor? diye merak ediyorsanız buyurun tarifimize. Mükemmel sonuçlar alacağınız kıymalı biber dolması tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı İçin Malzemeler
- 15-16 adet orta boy dolmalık biber
- 2 orta boy kuru soğan
- 150 g kıyma
- 2 adet domates
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- Maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Dolmaların ağız kısmını kapatmak için:
- 1 adet domates
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıcak su
Kıymalı Biber Dolması Tarifi Yapılışı
- Biberlerin kapakları çıkartılarak içleri boşaltılır.
- Yıkanır ve suyu süzülmesi için süzgece alınır.
- İç harcını ben pişirerek yapıyorum, dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz.
- Tencereye sıvı yağ alınarak küçük küçük doğranmış soğan hafif kavrulur.
- Üzerine kıyma ilave edilerek suyunu salıp rengi dönene kadar kavrulmaya devam edilir.
- Kabuklarını soyduğumuz küçük doğradığımız domatesler eklenir ve 3-4 dk kavrulur.
- Salça, pulbiber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
- Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanoz eklenerek karıştırılır, bekletmeden ocaktan alınır.
- Biberlerin içleri doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapılır ve tencereye dizilir.
- Sos için salça sıcak su ile çözdürülür.
- Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökülür.
- Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kapağı kapatılır ve orta ateşteki ocağa alınır.
- Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Etli biber dolması nasıl yapılır? püf noktası
- Bu tarifimizde dolmanın iç harcını pişirerek yaptık, siz daha pratik olsun isterseniz iç harcı pişirmeden, tüm malzemeleri çiğ olarak karıştırarak da hazırlayabilirsiniz.
- Biberleri doldururken iç harcı ağzına kadar doldurmuyoruz. Biber tam dolmadan hafif eksik bırakıyoruz ki pirinçler suyunu çektikten sonra şişebilsin.
- Tüm dolma tariflerinin genel püf noktası ise dolma suyu kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ise kısık ateşte pişirilmesidir.
Diğer etli dolma çeşitleri;
- Kurutulmuş biberlerden yapabileceğiniz ve afiyetle yiyeceğiniz etli kuru biber dolmasını evlerinizde deneyebilirsiniz.
- Biberden dolma yapabileceğiniz gibi patlıcanlardan da yapabilirsiniz. Patlıcanlı etli dolma da en az biber dolması kadar seveceğiniz lezzetli bir tariftir.
- Kuşbaşı etli dolma tarifi için ise buraya bakabilirsiniz.
Etli biber dolması yanına ne gider?
- Etli biber dolması yanına fırında makarna yapabilirsiniz.
- Çorba olarak etli biber dolması yanına mercimek çorbası çok yakışacaktır.
- Güzel bir mevsim salatası ile etli biber dolması menünüzü tamamlayabilirsiniz.
Etli biber dolması kalori
- 1 adet etli biber dolması yaklaşık olarak 147 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(39 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
her zaman bu tarifle yaparım çok güzel oluyor. Bu sefer piştikten sonra çok kısa süre fırınladım😋
-
karisik yaptim gayet guzell
-
😍👍
-
Güzeldi
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Kıymalı Biber Dolması Yapılışı Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Merhaba acaba bu tarifi yapıp buzlukta saklamak mümkünmü
çok harika 😍
Pişirmeden buzluğa atılabilir mi acaba deneyen oldu mu
İçini temizleyip güneşte bir gün bekletin daha sonra buzluğa atın taptaze kalıyor
ben denemistim cok güzel oluyor , sanki böyle yazdan kalmis biner tadi oluyor hatta
Teşekkürleeer😇😇
Şimdi denedim çok güzel oldu annenize ve size çok teşekkür ederim 😊
10 numara bi tarif elif hanımın tarifleri hiç şaşmıyo harikasınız 🤩
kavurarak yapınca daha güzel oluyor kesinlikle 👍
ellerinize sağlık, afiyetler olsun ☺️
1 gece dolapta dursa çiğ halde bozulur mu?
İçine kuş üzümü ne şekilde konulur
Ben bugün pişirdim harika
güzel tarif.
Turşu limondan mı sirkeden mi tartışmasından daha önemlisi dolma içi çiğden mi kavurarak mı; kesinlikle kavurarak 😁
cok lezzetli oldu. Elif hanımın tarifleri favorim
Tarif için teşekkürler. Ben sadece temel baharatları (tuz, karabiber, pulbiber) kullanarak yaptım. Çok beğenerek yedik. Tavsiye ederim.
Sürekli bu tarifi yapıyorum sadece maydonoz yerine kuru nane koyuyorum çok güzel oluyor
Ben çiğden yaptım o kadar güzel oldu ki 😍
Merhaba Elif hanım hazırlığımı yaptım tarifinizi deniycem
Soğan koymazsak nası olur tadı
İçini pişirerek yapmak güzel fikir daha güzel oluyor bir de biraz ekşili sevenlere limon tuzu eklenmesini tavsiye ederim çok hoş oluyor
10 tane bibere ne kadar limon tuzu gider
Biber dolmasına
Biberon dolmasına ekşi olarak sumak ekşisi konur. Limon tuzu değil.
Limon tuzu tane ise 7-8 tane atabilirsiniz ekşiyi seviyorsanız dahada artırabilirsiniz
Sarma içini haZırlarken de koyuyorum limon tuzu o kadar güzel oluyor ki
içine kuru reyhanda katarsanız güzel tat veriyor
merhaba çözdürdügüm kıymayı kullandım doldurduktan sonra biberlerin bir kısmını dondurucuya geri koydum sıkıntı olur mu ?
çözülen kıymayı tekrar dondurucuya koymayın çözülürken üzerine mikrop üretebiliyor tehlikeli diye biliyorum
Cozulen hic birsey cig olarak tekrar dondurulmaz. Eger cozdurur, pisirir, pismis halde dondurursaniz olur.
dondurucudan çıkan kiyma tekrar dondurucuya konulmaz.